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【韓。味。道】 泡菜豆腐鍋

2014 年 09 月 06 日發佈 小魚的快樂廚房 列印
【韓。味。道】 泡菜豆腐鍋
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做法簡易的泡菜豆腐鍋配搭也很隨意, 除了最基本的泡菜,豆腐鍋,五花腩之外,其他蔬果可隨意放。

食材 (1-2人) 15分鐘內

    • 食材
    • 泡菜 100g
    • 豆腐 1磚
    • 五花腩 150g
    • 洋蔥 1/3個
    • 金針菇 1包
    • 翠肉瓜 1/3條
    • 大蔥 2條
    • 泡菜湯汁 100ml
    • 雞湯 500ml
    • 調味料
    • 麻油 1湯匙
    • 韓國辣椒醬 1湯匙
    • 蒜蓉 & 薑蓉 少許
  • step1: 預備泡菜及韓國辣椒醬
    1預備泡菜及韓國辣椒醬
  • step2: 將泡菜切成塊備用。五花腩切片;豆腐切片;洋蔥切絲;蔥斜切成蔥花備用
    2將泡菜切成塊備用。五花腩切片;豆腐切片;洋蔥切絲;蔥斜切成蔥花備用
  • step3: 下麻油將鍋燒熱, 然後放入泡菜、五花腩、洋蔥及部份蔥花, 加入餘下調味料用小火炒到肉變色
    3下麻油將鍋燒熱, 然後放入泡菜、五花腩、洋蔥及部份蔥花, 加入餘下調味料用小火炒到肉變色
  • step4: 放入泡菜湯汁及雞湯,煮滾後轉成小火,蓋上鍋蓋續煮約15分鐘
    4放入泡菜湯汁及雞湯,煮滾後轉成小火,蓋上鍋蓋續煮約15分鐘
  • step5: 再加入豆腐、金針菇、翠肉瓜,等湯汁煮滾,灑上蔥花裝飾後即完成
    5再加入豆腐、金針菇、翠肉瓜,等湯汁煮滾,灑上蔥花裝飾後即完成
TIPS
BLOG: http://siuyuhappykitchen.chiba78.com/articles-22113.html
Facebook: https://www.facebook.com/SiuYuHappyKitchen

Tags:

  • 豆腐
  • 泡菜
  • 泡菜豆腐
  • 洋蔥
  • 翠肉瓜
  • 五花腩
  • 雞湯
  • 麻油
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  • 豆腐鍋
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  • 泡菜豆腐鍋
  • 泡菜豆
  • 韓國辣椒醬

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