沙葛肉碎生菜包
沙葛味道清甜爽脆,其營養價值高,具有清熱消暑、生津潤燥、抗衰老等功效,適合用來配搭肉類、蔬菜粒,拌上生菜同吃,清脆爽口,非常好吃!
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1將豬肉切粒,加入醃料醃約20分鐘,備用。
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2沙葛去皮,洗淨,切成粒狀(約1cm大小);甘筍去皮,切粒。
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3燒熱鑊,下少許油將肉碎炒香,盛起,加入蒜片爆香。
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4下沙葛、甘筍及粟米粒兜炒;肉碎回鑊,加入調味料拌勻。
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5加蓋焗一會,加入葱粒及芫荽碎拌勻,即成;可伴生菜同吃。
TIPS
- 生菜口感清脆爽口,不用烹煮也可直接食用。
- 但必須浸洗乾淨,減低農藥殘留的風險。
- 但必須浸洗乾淨,減低農藥殘留的風險。
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