肉醬長通粉(Halloween狂歡版)
小高都有一段日子無出post啦！趁著萬聖節 🎃 …… 分享一下應節食譜先 Kee Kee…..
簡易肉醬長通粉做法不難，味道酸甜開胃，配以香腸、甘筍、青瓜等簡單食材，輕鬆營造萬聖節氣氛。
簡易肉醬長通粉做法不難，味道酸甜開胃，配以香腸、甘筍、青瓜等簡單食材，輕鬆營造萬聖節氣氛。
-
1燒滾一鍋水，加入鹽及橄欖油，加入長通粉煮至軟身(按包裝指定時間)；隔去水份，加入1茶匙橄欖油混合(避免太乾身)，備用。
-
2洋葱切碎、車厘茄切粒；紫椰菜切絲，洗淨。甘筍片以萬聖節模具來印出圖案；紫椰菜及甘筍分別灼熟，盛起，備用。
-
3香腸在前方位置劃上U字型，在中段及尾段輕輕劃上2-3刀，營造手指效果。
-
4燒熱鍋下油，加入香腸煎熟，盛起。加入洋葱以中小火炒至散發香氣。加入免治牛肉炒香後，加入調味料煮一會；伴入長通通粉及車厘茄炒拌。
-
5加入車打芝士，加蓋，焗一會至芝士溶化，灑上少許香草，盛起。
-
6最後放上手指造型的香腸、萬聖節造型的甘筍片及紫椰菜絲，即成，趁熱享用。
TIPS
- 避免通粉太腍身，可減少2分鐘烹煮時間。
- 若喜歡濃濃芝士味道，可以將芝士平衡鋪上長通粉面。
- 放入已預熱焗爐以200度焗約5分鐘，至芝士金黃和融化，做成焗肉醬長通粉。
- 若喜歡濃濃芝士味道，可以將芝士平衡鋪上長通粉面。
- 放入已預熱焗爐以200度焗約5分鐘，至芝士金黃和融化，做成焗肉醬長通粉。
討論 暫時沒有留言。