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忌廉蕃茄蟹肉長通粉

2018 年 07 月 27 日發佈 小米食堂 列印
忌廉蕃茄蟹肉長通粉
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相信每一個家庭都經常有特價買番嚟,但係就擺埋一邊一直無食嘅罐頭。今次就同大家分享一個簡單嘅忌廉蕃茄蟹肉長通粉。

食材 (1-2人) 30分鐘內

    • 食材
    • 長通粉 200克
    • 蒜蓉(切成蓉) 2粒
    • 紅洋蔥(切絲) 1/4個
    • 茄膏 1.5茶匙
    • 罐頭蕃茄蓉 半罐
    • 蟹肉罐頭(連罐入邊嘅水,唔好倒咗) 1罐
    • 忌廉 100毫升
    • 鹽 適量
    • 黑胡椒 適量
    • 橄欖油 適量
    • 牛油 25克
  • 1滾水加鹽烚長通粉。(時間為包裝減1分鐘。)
  • 2等緊中火加少少橄欖油同牛油,放入蒜蓉同紅洋葱絲炒至半熟。
  • 3加入茄膏、蕃茄蓉煮熱,加入蟹肉、少許鹽及黑胡椒再煮多2-3分鐘。
  • 4轉細火,加入忌廉,攪混再煮多2分鐘。
  • 5加入烚好嘅長通粉攪混再煮多1-2分鐘就可以上碟。
TIPS
1.) 香草可以加龍蒿碎,無嘅話用番茜碎或者唔加都得。
2.) 相入邊果個係再乾身少醬版本。(因為我係用淨低番嘅食材嚟整,有機會再整先補番張相。)醬汁嘅多少因人而異,可以整定多少少份量嘅汁,分次加入長通粉入邊,有需要加啲烚意粉水落去都可以改變醬汁嘅濃稠度。
3.) 記得無蟹肉用蟹柳整都可以,但煮汁時要加番少少烚意粉水。

Tags:

  • 蕃茄
  • 蟹
  • 通粉
  • 蟹肉
  • 長通粉
  • 忌廉
  • 牛油
  • 茄膏
  • 黑胡椒
  • 橄欖油

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