【肉醬千層麵】 免煲意粉 輕易自製肉醬和白汁
千層麵之秘密：唔駛煲意粉，可以直入焗爐。如果想自製法式白醬Béchamel Sauce ，可以睇埋【白醬 Béchamel Sauce】食譜：
https://youtu.be/QP39uvHVGR4
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1先炒乾蔥粒、蒜蓉、免治牛肉。
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2然後加入茄膏、罐頭番茄和香草。鹽調味。
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3翠玉瓜切成薄片，不需要預先炒熟。
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4焗盤上把肉醬放在底部，然後可以放上千層麵片。再放上肉醬、橄欖油、白醬、翠玉瓜、芝士
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5最表面的一層不會現在加芝士，封錫紙。180度焗35分鐘。
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6打開錫紙，灑上一層芝士，再焗10分鐘或直至芝士變成金黃色，完成。
TIPS
千層麵和翠玉瓜不用預先煮熟。
如果想自製法式白醬Béchamel Sauce ，可以睇埋【白醬 Béchamel Sauce】食譜： https://cook1cook.com/recipe/52527
https://youtu.be/QP39uvHVGR4
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