一層又一層的意大利千層麵，邪惡的拉絲誘惑，焗一盤當晚餐超滿足！

去意大利餐廳，總喜歡點意大利千層麵，肉醬、白醬、奶酪、麵皮，層層疊加，又香又有拉絲，還沒端到面前，濃濃的香味就讓我期待萬分！一口咬下，超級滿足！
這麼經典的意大利美食，事實上，在家做也很容易！備齊材料，一層疊一層的鋪上美食，慢慢鋪，過程不止有趣，還讓人欣喜又充滿期待！

義大利千層麵利用多層的麵皮堆疊，內層夾上白醬、肉醬及起司，有著多重的口感和濃郁且豐富的味道，使得千層麵成為義式料理中的經典美食。＊先別被大量的步驟嚇到了，這道料理基本上一次就講了兩種基本的醬料，學起來之後就可以做出更多不同的變化，千萬別錯過了。 

千層麵是一種麵食，特點是用多張寬如手帕的大麵皮疊起來，內層夾上多種乳酪及肉醬（素食版可用菠菜代替, 經焗製調味而成。千層麵普遍被視作意大利的食品，但有關這種麵食起源目前仍眾說紛紜。在英國，14世紀時一種名叫Loseyns的近似食品，曾是英王理查二世的宮廷御膳，但此一說法曾受意大利駐英大使非議。北歐地區中，從維京人時代開始已進食一種Langkake的食品，被指可能是千層麵的前身。千層麵多配合莫薩里拉乾酪、帕馬森乾酪或利可他乳水乳酪，而且有許多食譜會加


這個是老娘很少會做的一個菜！因為實在太邪惡了！我已經把中間一層白汁刪掉，仍然需要下很多芝士才好吃，一次要大半包碎芝士。每次都食得很滿足，但之後滿滿的罪惡感，話說老娘上星期入醫做了身體檢查，一整天不能吃東西（簡直要了老娘的命）放監出來當然要吃得好！這個重口味的最能瞬間治癒空空的腸胃了！

只要有支地捫香辣蕃茄汁, 加埋新鮮的蕃茄和洋蔥, 就可以調配出自己喜歡的意大利醬. 
地捫香辣蕃茄汁帶出的甜酸辣味, 好醒胃, 令整個千層麵一點都唔覺heavy, 唔駛落其他調味料, 味道剛剛好.


Sexy Lasagna

星期一為健康加油! Green Monday！今日整左個千層麵自己調配茄醬特別好味！ 


義大利[傳統肉醬千層麵]是最有代表性的義大利美食。利用蕃茄肉醬為底，以一層乳酪絲一層肉醬覆蓋住千層麵，再放入烤箱即可焙烤出好吃的焗烤千層麵。自己做的千層麵用料實在,乳酪經過焗烤後還會拉絲喔~一整個美味!

意大利料理的經典意式千層麵，有很多不同的變化，肉醬，青醬，蔬菜等。而我就是喜歡最傳統簡單的肉醬千層麵。充滿鮮味的自製肉醬，香濃的白醬，再加上一層層的起司，超美味！ 
不用到意大利餐廳也可做到意大利的美味，快試試喔！