肉醬千層麵【百得利健康油你話事】

Name: 肉醬千層麵 【百得利健康油你話事】
Yield: 1-2人
Ingredients: 4-5片 千層麵; 3個 蕃茄; 1/2個 洋蔥; 180g 碎牛肉; 5-6湯匙 樽裝肉醬; 2粒 蒜頭; 少許 鹽; 少許 糖; 少許 黑椒碎; 少許 牛油; 少許 橄欖油; 100ml 牛奶; 1湯匙 麵粉; 1湯匙 牛油; 少許 胡椒粉; 少許 百厘香; 2片(可以不加) 蕃茄片; 適量 巴馬臣芝士碎（Parmesan Cheese）; 適量 Mozzarella Cheese 碎

2016 年 06 月 15 日發佈列印

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千層麵是一種麵食，特點是用多張寬如手帕的大麵皮疊起來，內層夾上多種乳酪及肉醬（素食版可用菠菜代替, 經焗製調味而成。千層麵普遍被視作意大利的食品，但有關這種麵食起源目前仍眾說紛紜。在英國，14世紀時一種名叫Loseyns的近似食品，曾是英王理查二世的宮廷御膳，但此一說法曾受意大利駐英大使非議。北歐地區中，從維京人時代開始已進食一種Langkake的食品，被指可能是千層麵的前身。千層麵多配合莫薩里拉乾酪、帕馬森乾酪或利可他乳水乳酪，而且有許多食譜會加入白汁作為調味。

食材（1-2人） 1小時內

- 食材
- 千層麵 4-5片
- 蕃茄 3個
- 洋蔥 1/2個
- 碎牛肉 180g
- 樽裝肉醬 5-6湯匙
- 蒜頭 2粒
- 調料
- 鹽少許
- 糖少許
- 黑椒碎少許
- 牛油少許
- 橄欖油少許
- 牛奶 100ml
- 麵粉 1湯匙
- 牛油 1湯匙
- 胡椒粉少許
- 百厘香少許
- 蕃茄片 2片(可以不加)
- 巴馬臣芝士碎（Parmesan Cheese）適量
- Mozzarella Cheese 碎適量