法式白醬 Béchamel Sauce 輕鬆自製白汁不用買罐頭
五大法式母醬基礎醬之一白醬 Béchamel Sauce 一啲都唔難煮。超實用，可以運用在意粉、三文治、濃湯等各種食譜。
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1慢火煮溶牛油
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2逐點加入麵粉，不斷攪拌令麵粉不起粒粒
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3加入牛奶，麵粉開始變厚
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4加入豆蔻粉
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5煮10分鐘。用打蛋器繼續攪拌，結粒就會溶掉變得棉滑。
TIPS
如果覺得還有麵粉的味道，代表還未煮熟。
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