油炸鬼蒸水蛋

Name: 油炸鬼蒸水蛋
Yield: 3-4人
Ingredients: 1條 油炸鬼; 4隻 雞蛋(約200克); 300毫升 凍開水(比例1:1.5); 1/2茶匙 鹽; 適量 蒸魚豉油 / 豉油; 適量 葱花; **蛋液與清水份量1.5

2023 年 05 月 17 日發佈列印

一道平凡的蒸水蛋，配以油炸鬼有趣且美味，也能為家人帶來味覺的驚喜。

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食材（3-4人） 15分鐘內

TIPS

- 蒸水蛋的水宜用煮過放涼的水，也可以用清雞湯代替。

- 用濾網濾走氣泡或過篩，使蒸水蛋變得更嫩滑。