朱古力榛子杯子蛋糕
這款杯子蛋糕味道濃郁，口感鬆軟濕潤，可可滋味令人難以抗拒。配搭可口又富果仁香氣的榛子，食落更有層次。
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1將牛油和糖混合，置在容器內，用電動打蛋器以中速打發呈淡白色。
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2分2-3次加入已打勻的雞蛋，繼續打發至均勻。
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3篩入低粉、可可粉及泡打粉，加入榛子粉及鹽，以膠括拌勻。
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4慢慢伴入牛奶攪拌成麵糊；加入棒子粒及朱古力粒(留少量裝飾用)輕混合。
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5把麵糊倒入鬆餅杯子中約8分滿；再鋪上少許朱古力粒及棒子碎作裝飾。
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6放入170c的焗爐內焗約 22-25 分鐘，試熟後取出，即成。
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7預備：- 將牛油放軟，雞蛋置室温，粉類過篩。- 以170c預熱焗爐約15分鐘。- 預備紙托 / 焗杯(3-4cm)或鬆餅焗盆。
TIPS
- 宜選可作烘焙的可可粉，並以優質為佳。
- 焗出來的蛋糕顏色較深，且朱古力味更濃郁，味道更佳。
- 蛋糕加熱，令朱古力粒熱溶了成朱古力漿更美味。
- 榛子粉、棒子粒可於在烘焙店內選購。
- 焗出來的蛋糕顏色較深，且朱古力味更濃郁，味道更佳。
- 蛋糕加熱，令朱古力粒熱溶了成朱古力漿更美味。
- 榛子粉、棒子粒可於在烘焙店內選購。
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