總共310篇食譜

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  • 氣炸。蝦醬雞翼
    氣炸。蝦醬雞翼

    小高廚房

    蝦醬雞翼鹹香惹味，做法簡單，以蝦醬汁醃製雞翼，再以煎、炸、烤焗等烹調方法，吃過定必讚不絕口。 ...

    材料：雞中翼、鹽、蝦醬 (我用大澳張財記)、腐乳、紹興酒、砂糖、胡椒粉、清水、生粉

  • 桃膠雪蓮子糖水
    桃膠雪蓮子糖水

    小高廚房

    天寒地凍，皮膚乾燥，製作滋潤甜品正合時。 兩種養生食材桃膠和雪蓮子，蘊含豐富植物膠原，具美...

    材料：桃膠、雪蓮子、桂圓肉、杞子、冰糖(視個人喜好)、清水

  • 《幼兒 • 親子食譜》鮮果奇脆乳酪杯
    《幼兒 • 親子食譜》鮮果奇脆乳酪杯

    小高廚房

    乳酪適合當早餐或甜品吃，加入鬆脆口感的穀物麥片、新鮮水果後便是一道漂亮悅目、健康又好吃的美食，也...

    材料：希臘乳酪(芒果味)、純味乳酪、士多啤梨(切碎，留2片裝飾用)、穀物麥片 (我用日清果實穀物...

  • 酸梅湯
    酸梅湯

    小高廚房

    冰鎮酸梅湯不止是一流的消暑飲品，更是打邊爐消滯恩物。 味道酸甜的酸梅湯主要用烏梅、山楂、甘...

    材料：烏梅、山楂乾、甘草、片糖(or 冰糖)、清水

  • Miele主理 "蓮藕栗子西施骨燉湯"
    Miele主理 "蓮藕栗子西施骨燉湯"

    小高廚房

    蓮藕含豐富鐵質，能補血，且澱粉含量高，用來燉湯軟糯粉甜，是做蓮藕排骨湯的最佳材料；既配合氣節，又...

    材料：蓮藕、栗子(去殻)、紅棗、蓮子、乾瑤柱、杞子、西施骨 / 唐排、薑片、滾水、鹽

  • 低糖紅苺雪花餅
    低糖紅苺雪花餅

    小高廚房

    雪花餅跟鳥結糖做法很相似，加入帶有鹹味的餅乾，令吃起來奶香四溢，味道更具層次。 歡迎遊覽 ...

    材料：無鹽牛油、棉花糖 (如大粒可剪細)、全脂奶粉、紅苺乾、餅乾 (我用 LOTUS焦糖餅乾 +...

  • 惡魔麻辣豬紅一品鍋
    惡魔麻辣豬紅一品鍋

    小高廚房

    大受歡迎的惡魔雞煲醬除適合用來煮雞、海鮮外，配搭營養豐富的豬紅都一樣香辣惹味。 加入魚蛋、...

    材料：豬紅(切塊)、白蘿蔔(切塊)、魚腐、炸枝竹(切半)、蒜頭(切片)、乾葱頭(切片)、薑片、青...

  • 中華冷麵 (附冷麵醬汁。食譜)
    中華冷麵 (附冷麵醬汁。食譜)

    小高廚房

    這道色澤鮮明的冷麵最適合提前預備好，當午餐既簡單又快捷，把青瓜、甘筍、雞蛋等配料切絲，拌上帶微酸...

    材料：冷麵、新鮮雞脾、甘筍、青瓜、雞蛋、蟹柳、白芝麻(已烘)、雞醃料：、鹽、紹興酒、(拌勻)、日...

  • 氣炸。金沙鹹蛋雞翼
    氣炸。金沙鹹蛋雞翼

    小高廚房

    炸過的雞翼香脆可口，沾上陣陣鹹香的鹹蛋，味道非常匹配，惹味又邪惡！ 用上現成的鹹蛋黃醬，省...

    材料：雞中翼、金沙鹹蛋醬、麵粉、鹽、雞粉、砂糖、胡椒粉 、紹興酒、紅椒粉(可刪去)、生粉、油

  • 苦瓜眉豆鹹豬手湯
    苦瓜眉豆鹹豬手湯

    小高廚房

    疫情期間，在家煮多了，出外買餸次數郤少了，家中常備急凍食材更可以備不時之需。 鹹豬手就是我...

    材料：苦瓜、馬蹄(約8-9粒)、眉豆(1両)、紅蘿蔔、西施骨 / 唐排、鹹豬手(約800克)、薑...

小高廚房

殿堂廚師

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  • "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 絕無防腐劑、添加劑，百分百愛心製造。

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