Miele主理 "蓮藕栗子西施骨燉湯"
蓮藕含豐富鐵質，能補血，且澱粉含量高，用來燉湯軟糯粉甜，是做蓮藕排骨湯的最佳材料；既配合氣節，又可暖胃暖身！
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1西施骨汆水，沖洗乾淨。紅棗、蓮子、乾瑤柱及杞子略浸，洗淨。
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2蓮藕去皮，切塊；栗子去皮；紅棗去核；洗淨。
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3所有材料放入燉盅內(我用LC鍋‧25cm)，注入4碗滾水。
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4加上燉盅蓋，把燉盅放入Miele蒸爐以100c蒸約4小時或以上。
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5取出，下鹽調味，即成，趁熱享用。
TIPS
- 如改用鍋中鍋的方法來燉煮，可於大鍋內煲滾3-4碗水。
- 以毛巾或隔墊鋪底，放入燉盅，並加蓋，改用小火燉煮約4小時，便可。
- 以Miele燉湯水箱必須注滿清水，若不在中途打開，3-4小時內也不用加水。
- 以毛巾或隔墊鋪底，放入燉盅，並加蓋，改用小火燉煮約4小時，便可。
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