酸梅湯
冰鎮酸梅湯不止是一流的消暑飲品，更是打邊爐消滯恩物。
味道酸甜的酸梅湯主要用烏梅、山楂、甘草及片糖等熬製而成，飲用後，既解膩更有助消化。
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味道酸甜的酸梅湯主要用烏梅、山楂、甘草及片糖等熬製而成，飲用後，既解膩更有助消化。
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1烏梅、山楂乾及甘草洗淨，放入煲內浸15分鐘。
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2燒滾水，轉小火煮30分鐘，熄火，焗15分鐘。
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3開火再次煮15分鐘，加入片糖或冰糖調味，即成，冷熱皆宜飲用。
TIPS
- 酸梅湯具有生津解渴，有助脾胃消化。
- 酸梅湯味酸性涼，不建議空腹飲，脾胃虛弱或經期的女士，不易飲用。
- 煮酸梅湯帶有酸味，宜選用玻璃、瓦或陶瓷等器皿烹煮。
- 酸梅湯味酸性涼，不建議空腹飲，脾胃虛弱或經期的女士，不易飲用。
- 煮酸梅湯帶有酸味，宜選用玻璃、瓦或陶瓷等器皿烹煮。
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