總共310篇食譜

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  • 味噌蘿蔔三文魚頭湯
    味噌蘿蔔三文魚頭湯

    小高廚房

    一碗暖烘烘的味噌湯，隨喜好加入不同蔬菜、菇類及豆腐等材料，配以煎香的三文魚頭來增加營養。 ...

    材料：三文魚頭、昆布、白蘿蔔、甘筍、本菇、蜆、薑片、清水、鹽、胡椒粉、味噌(麵豉醬)、葱粒

  • 荔枝青檸椰果梳打
    荔枝青檸椰果梳打

    小高廚房

    入夏荔枝正值飽滿香甜，可塑性極高，既可做菜做甜點，也可做飲品，就好像這款特飲，味道清新怡人，製作...

    材料：荔枝(留2粒原粒裝飾)、青檸檬、椰果、梳打水、新鮮薄荷葉(可刪去)、冰塊(可刪去)

  • 蕃茄南瓜梭羅魚蜆湯
    蕃茄南瓜梭羅魚蜆湯

    小高廚房

    梭羅魚價格低，營養高，最適合用來煮湯，配上南瓜、蕃茄、蜆肉等材料，令這口梭羅魚湯更鮮甜又飽足。 ...

    材料：南瓜、蕃茄(大)、豬𦟌、梳羅魚、花甲、薑片、沸水

  • 准山芡實石頭魚豬𦟌湯
    准山芡實石頭魚豬𦟌湯

    小高廚房

    石頭魚雖然外表醜陋，但魚味濃郁，肉質十分鮮嫩無比，除主骨外，沒有其它細刺，肉厚且多肉，營養價值很...

    材料：石頭魚(約1斤多)、乾准山、芡實、蓮子、紅蘿蔔、粟米、豬𦟌、薑片、沸水、鹽

  • 沙茶青瓜炒雞軟骨
    沙茶青瓜炒雞軟骨

    小高廚房

    煮雞軟骨多喜歡以氣炸的方式，貪其夠香口；原來雞軟骨和沙茶醬是非常搭配，加入青瓜同炒，化解油膩之餘...

    材料：雞軟骨、温室青瓜、蒜頭(切片)、薑片、醃料：、雞粉、鹽、胡椒粉、粟粉(後下)、調味料：、沙...

  • 瑤柱冬瓜粒雞腿湯
    瑤柱冬瓜粒雞腿湯

    小高廚房

    夏天吃瓜清熱解暑，瓜類富含水分能夠清熱利濕，有助排除毒素，是降溫消暑的好食材。 此湯用上新...

    材料：新鮮雞上髀(我用三黃雞)、冬瓜、乾瑤柱、薑片、清水、雞湯(可用清水替代)、鹽、葱粒(可刪去...

  • 黑豆薏仁茶
    黑豆薏仁茶

    小高廚房

    踏入潮濕的春天，加上飲水少、食太鹹、睡眠不足，便容易造成水腫，影響身型和健康。 令天分享一...

    材料：黑豆、生薏米、蜜棗、清水

  • 螞蟻上樹
    螞蟻上樹

    小高廚房

    當女兒知道晚餐吃「螞蟻上樹」，嚇得不敢吃……哈哈！ 其實這道四川菜一點都不可怕，只不過是以...

    材料：半肥瘦豬肉 / 免治豬肉、粉絲(我用泰國粉絲)、紹興酒、辣豆瓣醬、蒜蓉、薑末、麻油、葱粒、...

  • 黑椒汁鹹豬手 (附青紅蘿蔔粟米鹹豬手湯。食譜)
    黑椒汁鹹豬手 (附青紅蘿蔔粟米鹹豬手湯。食譜)

    小高廚房

    以急凍咸豬手取代肉類入湯，令湯味濃帶鹹香，熬湯後將豬手取出，配上帶有微辣的黑椒汁炆煮，開胃好吃，...

    材料：黑椒汁鹹豬手材料、已熟鹹豬手、紅蘿蔔(湯料)、洋葱、乾葱蓉、蒜蓉、黑椒汁料、生抽及蠔油、老...

  • 蒜香煙肉蘑菇天使麵
    蒜香煙肉蘑菇天使麵

    小高廚房

    簡單一個蒜片炒意粉已經很美味，加上其他配料滋味更佳，亦更有滿足感！ 歡迎遊覽 "小高廚房"...

    材料：煙肉、啡蘑菇、露筍、蒜頭、天使麵、橄欖油、調味料：、黑胡椒、鹽、蒜粉

小高廚房

殿堂廚師

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  • "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 絕無防腐劑、添加劑，百分百愛心製造。

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