總共271篇食譜
  • 節瓜鹹蛋墨丸湯

    小高廚房

    滾湯方便又快捷,既不用花長時間烹煮,也能夠留住食材中更多的營養,「湯渣」更是一道菜式。 此...

    材料:節瓜(大)、免治豬肉、鹹蛋、墨魚丸、薑片、清水、醃料:、生抽、砂糖、胡椒粉、麻油

  • 昆布蜆肉湯

    小高廚房

    蜆肉鮮美富含蛋白質、鐵質等,營養價值高,搭配昆布鏗魚高湯及蒜頭熬煮,令湯頭濃郁飽滿,鮮甜無比。 ...

    材料:大蜆 / 沙白、乾昆布、鏗魚昆布湯包(我用北前船黃金高湯 8g)、蒜頭、薑片、清水

  • 朱古力榛子杯子蛋糕

    小高廚房

    這款杯子蛋糕味道濃郁,口感鬆軟濕潤,可可滋味令人難以抗拒。配搭可口又富果仁香氣的榛子,食落更有層...

    材料:無鹽牛油、三温糖 / 砂糖、室温雞蛋、低筋麵粉、無糖可可粉、泡打粉、鹽、牛奶、榛子粉、榛子...

  • 竹蔗茅根馬蹄水

    小高廚房

    竹蔗是百搭食材,配茅根、馬蹄,有助加強清熱之效,適合在暑熱潮濕的時節飲用。 此茶飲具有利尿...

    材料:竹䉀(約1斤)、茅根(約100克)、馬蹄、甘筍、粟米、冰糖(視個人喜好)、清水

  • 氣炸。冬陰功單骨雞翼

    小高廚房

    泰國人常用的香料有南薑、香茅、檸檬葉、指天椒、青檸等,伴入冬陰功醬來氣炸雞翼,吃起來雖然味道重,...

    材料:無激素雞翼、乾葱頭、蒜頭、香茅、檸檸葉、南薑、指天椒(可省略)、麵粉、冬陰功醬、紹興酒 /...

  • 蝦醬豆腐蒸豬頸肉

    小高廚房

    豬頸肉擁有特別軟滑爽彈的口感,加入鹹香味濃的蝦醬與豆腐同煮,令本身沒味道的豆腐變得鹹香惹味,下飯...

    材料:新鮮豬頸肉、豆腐、豆卜、薑絲、葱花、蝦醬、砂糖、生抽、紹興酒、生粉、生油

  • 鮮蠔泡菜豆腐鍋

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    日式鮮蠔口感爽滑,蠔味濃;韓式泡菜好吃又開胃,兩者結合一起吃,令湯味鮮甜帶酸辣,非常醒胃又暖身。...

    材料:日式生蠔(約8件)、韓國泡菜、金菇、韓國粉絲、洋葱、蒜頭、乾葱頭、薑片、京葱、豆腐、韓國辣...

  • 沙葛肉碎生菜包

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    沙葛味道清甜爽脆,其營養價值高,具有清熱消暑、生津潤燥、抗衰老等功效,適合用來配搭肉類、蔬菜粒,...

    材料:梅頭豬肉、沙葛、粟米粒、甘筍粒、蒜片、葱粒、芫荽碎、生菜 / 西生菜、生抽、雞粉(可刪去)...

  • 氣炸。鬼馬釀鮮蝦墨魚滑

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    油炸鬼香脆可口,釀入口感彈牙的鮮蝦墨魚滑,咬一口脆卜卜,鬆脆香口 yum yum yum ~ ...

    材料:蝦滑(打起)、墨魚滑(打起)、油炸鬼(油條)、胡椒粉

  • 霸王花蘋果鹹豬手湯

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    霸王花又稱劍花;味甘淡,性涼。含有豐富的營養價值和藥用價值,具有清心潤肺、除痰止咳、滋補養顏之效...

    材料:霸王花乾(新鮮乾貨皆可)、蘋果、紅蘿蔔、紅棗、蜜棗、薑片、急凍鹹豬手(約700克)、清水

殿堂廚師
  • "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 絕無防腐劑、添加劑,百分百愛心製造。

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