總共271篇食譜
  • 冬陰海鮮湯

    小高廚房

    每逢上泰國菜館吃飯都必點一鍋冬陰公。冬陰功湯煮法眾多,在家煮其實不難,只要配料齊備,便可輕鬆調出...

    材料:鮮蝦 /大蝦、大蜆、草菇、蕃茄、乾葱頭、南薑、香茅、檸檬葉、指天椒、冬陰功醬、車厘茄、清水...

  • 泰式酸辣無骨鳳爪

    小高廚房

    泰式酸辣鳳爪,酸甜中帶辣,十分醒胃,一年四季想吃就吃。 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮...

    材料:無骨鳳爪 (約4磅多)、蒜頭 (切片)、乾葱頭 (切片)、紫洋葱 (切幼絲)、甘筍 (切幼...

  • 竹笙粟米魚肚羹

    小高廚房

    這湯羹用料豐富,配搭也多元化,可加入雞粒、蟹肉、冬瓜粒等材料,做法簡單,只需把魚肚預先浸泡,放入...

    材料:竹笙、粟米粒、忌廉粟米蓉(湯)、雞湯、清水、薑片、葱(切段)、米酒、雞蛋(打拂)、胡椒粉、...

  • 泰式椰汁西米糕

    小高廚房

    泰式椰汁西米糕,製作過程不難,最考手藝的是以斑蘭葉製成小盒,有了它,在家也能活現泰國經典甜品。 ...

    材料:新鮮斑蘭葉、粟米粒(裝飾用)、西米、砂糖、椰漿、鹽、上白糖 / 砂糖、熱水、粟粉、清水、*...

  • 泰式燒豬頸肉 (附泰式秘製酸辣汁食譜)

    小高廚房

    泰式燒豬頸肉香口又惹味,只需預先醃好,放入焗爐或氣炸鍋烤焗,在家也能夠做出曼谷街頭的泰式風味豬頸...

    材料:黑毛豬豬頸肉、乾葱碎、芫茜碎、檸檬葉(撕碎、老抽、米酒、椰糖 / 紅糖、魚露、蜜糖、清水

  • 蘋果玉桂包

    小高廚房

    吃過外形猶如蘋果的 "蘋果玉桂包",寓意新一年平平安安,富貴又榮華!恭喜恭喜 ~ 歡迎遊覽...

    材料:雞蛋 + 清水、三温糖 / 黃糖、高筋麵粉、低筋麵粉、全脂奶粉、海鹽、即溶酵母、無鹽牛油 ...

  • 糖不甩

    小高廚房

    糖不甩是一道經典的中式甜品,口感煙韌軟糯,配上香脆的花生碎、芝麻和椰絲,令人停不了口!而做法與一...

    材料:糯米粉、温水、冷開水、花生粒(已去殻)、白芝麻、椰絲(視個人喜好,可刪去)、白砂糖、片糖、...

  • 柱侯醬薯仔炆牛肋條

    小高廚房

    牛肋骨去骨後便是牛肋條,肉多脂肪少,筋也較少。這次用上美國牛肋條,肉質鮮嫩,牛味香濃,價錢便宜,...

    材料:牛肋條、馬鈴薯、甘筍、蒜頭、乾䓤、薑片、月桂葉、紹興酒、冰糖、柱侯醬、蠔油、生抽、雞湯、清...

  • 免焗。朱古力毛巾卷蛋糕

    小高廚房

    這款好玩好吃的朱古力毛巾卷蛋糕,外型酷似毛巾,味道不錯,簡單易做(可以話係千層蛋糕嘅入門版),無...

    材料:低筋麵粉、無糖可可粉、上白糖 / 幼砂糖、雞蛋、牛奶、無鹽牛油溶液 / 菜油、Oreo餅乾...

  • 印度椰子合掌瓜鹹豬手湯 (附蒜蓉醋汁。食譜)

    小高廚房

    天寒地凍,最美好的事情莫過於喝上一碗熱騰騰又滋潤的湯。 細小的印度椰子味道特別香濃,如沒發...

    材料:印度椰子、合掌瓜、栗子、紅蘿蔔、粟米、南北杏、椰棗、蜜棗、薑片、鹹豬手(約800克)、雞腳...

殿堂廚師
  • "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 絕無防腐劑、添加劑,百分百愛心製造。

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