南瓜紫薯忌廉濃湯
煮慣了傳統的南瓜湯，趁家裡剩下幾根紫薯，一於換個新煮意，配搭香甜的南瓜，加入牛奶及忌廉煮成濃郁香滑的南瓜紫薯忌廉湯。
趁著情人節將到，搞搞新意思換上新煮法！^^
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1南瓜去硬皮及去籽，切小塊；紫薯去皮，切塊；蒸約20分鐘。洋葱切粒，蒜頭切碎，備用。
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2以慢火燒熱鍋將牛油溶化，加入蒜蓉及洋葱炒勻，下南瓜及紫薯兜勻。
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3注入雞湯煮約10分鐘；離火，將湯料用攪拌機打成蓉。
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4以慢火加入牛奶煮至稠身後，伴入淡忌廉，離火。
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5下適量鹽調味，可用上淡忌廉及南瓜籽作裝飾，即成。
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