新春賀年菜。撈起(風生水起)

Name: 新春賀年菜。撈起(風生水起)
Yield: 3-4人
Ingredients: 100克 煙三文魚; 1條 青瓜 / 温室青瓜(切絲); 1條 甘筍(切絲); 1/2個 紅椒(切絲); 150克 火腿火雞片(切絲); 2包 即食海蜇絲(約300克); 3隻 雞蛋; 適量 花生碎; 適量 炒香白芝麻; 3湯匙 酸梅醬; 1湯匙 豉油; 1湯匙 日本醋; 1湯匙 蜜糖 / 砂糖; 1茶匙 麻油; 1湯匙 辣油 / 辣椒醬 (可刪除)

2022 年 02 月 06 日發佈列印

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新年伊始，來個意頭菜「撈起」，色彩豐富夠喜慶又富意頭，期望虎年人人撈起撈起撈得風生水起。

撈起，是意頭菜式，可按個人喜好，配搭不同魚生或鮑魚，淋上自製醬汁撈起，非常醒胃。

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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 煙三文魚 100克
- 青瓜 / 温室青瓜(切絲) 1條
- 甘筍(切絲) 1條
- 紅椒(切絲) 1/2個
- 火腿火雞片(切絲) 150克
- 即食海蜇絲(約300克) 2包
- 雞蛋 3隻
- 花生碎適量
- 炒香白芝麻適量
- 醬汁料
- 酸梅醬 3湯匙
- 豉油 1湯匙
- 日本醋 1湯匙
- 蜜糖 / 砂糖 1湯匙
- 麻油 1茶匙
- 辣油 / 辣椒醬 (可刪除) 1湯匙