日式栗子雞肉炊飯(電飯煲食譜)
簡易懶人電飯煲食譜「日式栗子雞肉炊飯」,依次加入材料再原鍋放進電飯煲,按鍵就食得!
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1雞塊洗淨,切大粒,加入醃料醃約30分鐘或以上。
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2栗子去殼,放入滾水中煮一會去衣;本菇洗淨,切去尾部,備用。
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3燒熱油鍋,加入雞件略煎香,加入栗子及本菇兜勻,灒酒炒勻,盛起。
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4在電飯煲內加入已洗淨的珍珠米、鏗魚昆布湯及清水(米和水比例 1:1)。
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5將煮好的材料平均鋪放飯面上(材料盡量不要重疊),加入調味料,按鍵煲飯。
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6待飯好,再焗約5分鐘;可按個人喜好灑上葱粒稍微拌,即成。
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7~ ~ ~ 快速將粟子去衣方法 ~ ~ ~
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81. 一般買回來的粟子經已去殼,只要將粟子放於沸水中煮片刻。
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92. 逐少取出,趕熱用濕毛巾輕輕一擦,便輕易脫衣。
TIPS
- 桂林錐栗體形較小,形狀圓,頂部尖尖的,味道香甜軟糯,適合用來燜煮。
- 選用珍珠米在蒸飯前需浸泡15分鐘,如改用絲苗米則不用。
- 食譜中水的份量,可按個人喜歡好增加或減少,調至合適的軟硬度。
- 選用珍珠米在蒸飯前需浸泡15分鐘,如改用絲苗米則不用。
- 食譜中水的份量,可按個人喜歡好增加或減少,調至合適的軟硬度。
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