竹蔗茅根馬蹄水
竹蔗是百搭食材，配茅根、馬蹄，有助加強清熱之效，適合在暑熱潮濕的時節飲用。
此茶飲具有利尿除濕，清肺胃及濕熱之效。
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1竹䉀用刀背拍扁，中間破開(方便出味)；馬蹄去皮，略拍，用水浸泡。
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2甘筍去皮，切小塊；粟米切段(粟米鬚留用)；將所有材料洗淨。
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3燒滾水，加入所有材料煲滾(冰糖除外)，以大火煮約5分鐘。
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4蓋上鍋蓋，轉小火煮1小時至出味；最後加入冰糖煮溶，即成。
TIPS
- 竹蔗切開，馬蹄略拍較易釋出甜味；可以用蜜棗或糖冬瓜來取代冰糖。
- 此茶飲可清肺胃之熱，利尿除濕；冷熱皆宜，適合夏天消暑。
- 竹蔗性偏寒涼，味偏甜，糖尿病、脾胃虛寒的人慎服。
- 此茶飲可清肺胃之熱，利尿除濕；冷熱皆宜，適合夏天消暑。
- 竹蔗性偏寒涼，味偏甜，糖尿病、脾胃虛寒的人慎服。
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