• 煮頁
  • 找食譜
  • 熱門食譜
  • 找分類
  • 品牌專區
  • 商店
  • 影片專區
  • 烹飪班
  • 專題文章
  • Cook分任務
  • 關於我們
  • 發表食譜
  • 發表文章
  • 登入
  • 註冊
Cook1Cook Logo
發表食譜 發表文章
熱門搜尋 羅漢果水 西洋菜湯 蒸蛋 豆腐 蓮藕湯 蕃茄薯仔湯 五指毛桃 雞翼 南瓜 牛油果

四季皆宜|竹蔗茅根馬蹄水 Sugar cane, lalang grass rhizome and water chestnut drink

2023 年 05 月 16 日發佈 Cook1Cook 列印
四季皆宜|竹蔗茅根馬蹄水 Sugar cane, lalang grass rhizome and water chestnut drink
  • 1
  • 1
  • 803
請稍等. 請稍等.
竹蔗茅根馬蹄水既滋潤又清熱,是一年四季皆宜的飲品,而且冷熱都同樣美味。煲竹蔗茅根馬蹄水其實只有一個秘訣,就是落足料,味道自然夠濃郁。不過留意當中的茅根相對較甘寒,如果有小朋友、長者或女士們月事到臨,可以酌量減少甚至不下亦可。

食譜影片

查看影片詳情

食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 竹蔗 Sugar cane 600克/g
    • 茅根 Lalang grass rhizome 15克/g
    • 紅蘿蔔 Carrot 1條/pc
    • 粟米 Corn on the cob 1條/pc
    • 馬蹄 Water chestnut 450克/g
    • 清水 Water 3公升/Liter
    • 冰糖 Rock sugar 50克/g
  • 1竹蔗洗淨,用鋼絲球或小刀刮去污垢 Clean sugar canes and scrape off any dirt with steel wool or a knife.
  • 2小心地用菜劈開竹蔗 Split the sugar canes with a kitchen knife carefully.
  • 3茅根洗淨,剪短方便出味 Clean the lalang grass rhizome and cut into shorter pieces for better flavor release.
  • 4紅蘿蔔去皮切件 Peel and cut the carrot into pieces.
  • 5粟米去衣切件,若有粟米鬚可洗淨留用 Remove the husk of the corn and cut into pieces. If there are any corn silks, you can wash and keep them for later use.
  • 6馬蹄去蒂去皮 Remove the stem and peel of the water chestnut.
  • 7煲滾水,下所有預備好的材料 Bring water to a boil and add in all the prepared ingredients.
  • 8水滾後中火煲1小時 Simmer on medium heat for 1 hour after the water boils again.
  • 9下冰糖調味,完成 Add rock sugar to taste and it's done.

Tags:

  • 馬蹄
  • 竹蔗茅根
  • 竹蔗
  • Nut
  • Nu
  • 茅根馬蹄
  • 茅根
  • Chestnut
  • 四季

有 0 人交功課

上傳照片

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入
看更多留言
Cook1Cook
品牌會員
  • 食譜 494
  • 文章 2198
  • 粉絲 141715
請稍等.

品牌專區更多

  • 養陰潤肺|沙參海玉竹煲豬展 Coastal glehnia root, polygonatum root and pork shank soup
    Cook1Cook
    Cook1Cook
    養陰潤肺|沙參海玉竹煲豬展 Coastal glehnia root, polygonatum root and pork shank soup

相關食譜

  • 【清甜清熱】竹蔗茅根馬蹄蘋果湯

    【清甜清熱】竹蔗茅根馬蹄蘋果湯

    by kinseymama
  • 竹蔗茅根馬蹄紅蘿蔔粟米素湯

    竹蔗茅根馬蹄紅蘿蔔粟米素湯

    by YeungMa
  • 竹蔗茅根馬蹄紅蘿蔔粟米湯

    竹蔗茅根馬蹄紅蘿蔔粟米湯

    by 傑。斯與晴
  • 竹蔗茅根馬蹄水

    竹蔗茅根馬蹄水

    by LoveKellyKitchen
  • 竹蔗茅根馬蹄紅蘿蔔水

    竹蔗茅根馬蹄紅蘿蔔水

    by 空姐媽媽與小石頭

相關文章

  • 8款清熱涼血,止渴利尿竹蔗茅根湯水食譜,老少皆宜!

    8款清熱涼血,止渴利尿竹蔗茅根湯水食譜,老少皆宜!

  • 清熱涼血,止渴利尿又清甜的竹蔗茅根水,大人小孩都愛喝!

    清熱涼血,止渴利尿又清甜的竹蔗茅根水,大人小孩都愛喝!

  • 【實試】全新 Philips NutriU 手機應用程式 | 零難度炮製「德國啤酒豬手」 及「 牛油果焗雞蛋」

    【實試】全新 Philips NutriU 手機應用程式 | 零難度炮製「德國啤酒豬手」 及「 牛油果焗雞蛋」

  • 8分鐘高強度間歇訓練 8 Minute HIIT Tabata Workout

    8分鐘高強度間歇訓練 8 Minute HIIT Tabata Workout

  • 清心瀉火,潤肺涼肝的馬蹄糕,又一款夏季健康糕點之選~

    清心瀉火,潤肺涼肝的馬蹄糕,又一款夏季健康糕點之選~

熱門Tags

  • 蝦
  • 蒸
  • 焗
  • 生粉
  • 雞翼
  • 無鹽牛油
  • 韓式
  • 芝麻
  • 南瓜
  • 蘋果
  • 炆
  • 酸
  • 豉油
  • 朱古力
  • 杞子
  • 意粉

交功課

0%

食譜留言

Cook1Cook Logo Email Address:

時令食材 / 全部

  • 祛濕湯
  • 祛濕/消腫/減肥
  • 芒果
  • 冬瓜
  • 苦瓜
  • 夏季涼爽
  • 蕃茄
  • 涼菜
  • 排骨
  • 熬夜/失眠/上火/清熱
  • 雞翼
  • 青瓜
一起分享烹飪心得,令你愛上料理!
立即下載,隨時隨地學煮餸!

2023 © Cook1cook.com All Rights Reserved.程式耗時:0.2849
聯絡我們 | 私隱條例 | 使用條款 | 訂貨及送貨安排