竹蔗茅根馬蹄紅蘿蔔粟米素湯
竹蔗茅根水大家飲得多，其實竹蔗茅根也適合用來煲湯，加入馬蹄紅蘿蔔粟米煲味道更清甜，生津清熱，更可清肺胃之熱，利尿除濕。由於竹䉀茅根馬蹄屬寒性，如怕寒，可加入生薑、果皮一齊煲就可以平衡番。歡迎遊覽 "YeungMaKitchen"
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1腰果洗淨汆水，馬蹄洗淨去皮，茅根洗淨，紅蘿蔔洗淨去皮切塊，南北杏用水浸約半小時，粟米洗淨切件，蜜棗無花果洗淨。
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2竹蔗每支用刷子擦清洗乾淨，再豎立在砧板上，用刀從頂部向下劈開成4 段。所有材料 凍水落煲煲約2 小時，最後可加適量的鹽作調味。（高壓煲約30分鐘）
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