竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄豬展湯

2014 年 08 月 22 日發佈 Sasa自家煮意 列印
竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄豬展湯
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請稍等.
馬蹄有清熱化痰、生津、降壓的功效；
竹蔗能和胃潤腸，化痰增液；
茅根能清肺胃之熱；
此湯加佐粟米、紅蘿蔔、豬肉煲後滋潤解燥, 四季合用, 大人小孩適用

食材 （7-8人） 1小時以上

    • 食材
    • 竹蔗 2條
    • 茅根 2扎
    • 有泥紅蘿蔔 1條
    • 新鮮粟米 1條
    • 馬蹄 1包
    • 豬展 即買 肉 400克
    • 清水 3.5升
    • 粗鹽 適量
  • step1: 准备所有材料
    1准备所有材料
  • step2: 將<a href="https://bit.ly/3ANJVUp" target="_blank" data-keyword="豬展" class="guide-link"><strong>豬展</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 肉洗凈，切块出水，
    2將豬展 即買 肉洗凈，切块出水，
  • step3: 紅蘿蔔洗去泥，刨皮，用滾刀法切塊，
    3紅蘿蔔洗去泥，刨皮，用滾刀法切塊，
  • step4: 粟米剥皮，粟米鬚留起洗淨打結，粟米切塊
    4粟米剥皮，粟米鬚留起洗淨打結，粟米切塊
  • step5: 竹蔗刷洗表面，用刀切段再切條
    5竹蔗刷洗表面，用刀切段再切條
  • 6茅根洗淨
  • step7: 馬蹄洗去泥，刨皮洗凈
    7馬蹄洗去泥，刨皮洗凈
  • step8: 將所有处理好的材料，倒入煲中
    8將所有处理好的材料，倒入煲中
  • step9: 加入清水大火煲滾後，較中小火煲2小時，落適量粗鹽調味即可飲用
    9加入清水大火煲滾後，較中小火煲2小時，落適量粗鹽調味即可飲用
TIPS
湯煲完後，可夾走竹蔗、茅根、粟米鬚剩下的材料可配湯食，减少浪費

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殿堂廚師
  • Sasa煮的多數係最簡單的住家菜，這幾年也自學蛋糕甜品等美味小食.每當見到倆個囡囡同屋企人食我整的菜式食到的津津有味，我就會覺得超有滿足感！ 喜歡的朋友請多多支持我的專頁，謝謝！ https://www.facebook.com/sasacooking/

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