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【清甜清熱】竹蔗茅根馬蹄蘋果湯

2016 年 10 月 04 日發佈 kinseymama 列印
【清甜清熱】竹蔗茅根馬蹄蘋果湯
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請稍等. 請稍等.
平時竹蔗茅根馬蹄水我當涼茶煲俾小小豬飲,今次加蘋果同豬肉當湯飲,唔知甜甜地嘅竹蔗茅根變成湯個味又係點呢?所以就去買齊材料煲下啦~

可以的話請大家支持一吓,"LIKE"我個專頁啦:
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食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 竹蔗 兩支
    • 茅根 一札
    • 馬蹄 八粒
    • 蘋果 三個
    • 果皮 一小片
    • 豬肉眼 約$40
  • step1: 提一提大家,係洗蘋果前會用刀刮一圈,刮走那一層果蠟,咁連皮煲湯時就可以飲得安心啲啦~
    1提一提大家,係洗蘋果前會用刀刮一圈,刮走那一層果蠟,咁連皮煲湯時就可以飲得安心啲啦~
  • step2: 瘦肉洗淨汆水;果皮浸軟刮瓤;蘋果留皮去芯切塊;馬蹄洗淨去皮~
    2瘦肉洗淨汆水;果皮浸軟刮瓤;蘋果留皮去芯切塊;馬蹄洗淨去皮~
  • step3: 係雜貨店買竹蔗可以請店員幫忙破開幾段,回家後只需要洗淨開半;茅根洗淨瀝乾~
    3係雜貨店買竹蔗可以請店員幫忙破開幾段,回家後只需要洗淨開半;茅根洗淨瀝乾~
  • step4: 煲內放約4L水,然後隨水加入果皮~
    4煲內放約4L水,然後隨水加入果皮~
  • step5: 待滾起後,加入其他材料,用大火加蓋煲約30分鐘~
    5待滾起後,加入其他材料,用大火加蓋煲約30分鐘~
  • step6: 再轉慢火加蓋煲多1小時~
    6再轉慢火加蓋煲多1小時~
  • step7: 最後加少少鹽就飲得啦~
    7最後加少少鹽就飲得啦~
TIPS
其實當初都有丁點擔心個湯會又咸又甜個味會怪怪,不過入口又真係有驚喜。啖湯好清甜,既有好香嘅竹蔗味,又有點點蘋果香,總次就係好好飲,小小豬仲不停叫添飲呀!

Tags:

  • 甜
  • 湯
  • 蘋果
  • 馬蹄
  • 蘋果湯
  • 清熱
  • 竹蔗茅根
  • 竹蔗
  • 茅根馬蹄
  • 茅根
  • 果皮
  • 竹蔗茅根馬蹄蘋果湯

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kinseymama
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