【清甜清熱】竹蔗茅根馬蹄蘋果湯
2016 年 10 月 04 日發佈 kinseymama
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平時竹蔗茅根馬蹄水我當涼茶煲俾小小豬飲，今次加蘋果同豬肉當湯飲，唔知甜甜地嘅竹蔗茅根變成湯個味又係點呢？所以就去買齊材料煲下啦~
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1提一提大家，係洗蘋果前會用刀刮一圈，刮走那一層果蠟，咁連皮煲湯時就可以飲得安心啲啦~ -
2瘦肉洗淨汆水；果皮浸軟刮瓤；蘋果留皮去芯切塊；馬蹄洗淨去皮~ -
3係雜貨店買竹蔗可以請店員幫忙破開幾段，回家後只需要洗淨開半；茅根洗淨瀝乾~ -
4煲內放約4L水，然後隨水加入果皮~ -
5待滾起後，加入其他材料，用大火加蓋煲約30分鐘~ -
6再轉慢火加蓋煲多1小時~ -
7最後加少少鹽就飲得啦~
TIPS
其實當初都有丁點擔心個湯會又咸又甜個味會怪怪，不過入口又真係有驚喜。啖湯好清甜，既有好香嘅竹蔗味，又有點點蘋果香，總次就係好好飲，小小豬仲不停叫添飲呀！
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