總共309篇食譜

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  • 韓式醬藕片炒豬頸肉
    韓式醬藕片炒豬頸肉

    小高廚房

    蓮藕不一定要炆或煲湯才好吃，切成薄片，配以豬頸肉及韓式醃肉汁同炒，為蓮藕帶來新食法。 ...

    材料：新鮮豬頸肉、蓮藕、蒜頭(拍扁；切片)、薑片、青葱(切段)、雞湯 / 清水、醃料：、原味韓式...

  • LC主理 "南瓜洋葱炆雞"
    LC主理 "南瓜洋葱炆雞"

    小高廚房

    用上鑄鐵鍋具炆雞，加蓋熄火後，利用餘溫將雞肉煮熟，可保持雞肉嫩滑。 歡迎遊覽 "小高廚房" ...

    材料：光雞(or 雞腿肉 500克)、日本南瓜、洋葱、薑片、葱粒、紹興酒、醃料：、生抽、老抽及紹...

  • 香菇肉碎銀針粉
    香菇肉碎銀針粉

    小高廚房

    一碗熱騰騰的香菇肉碎銀針粉，前前後後不用三十分鐘，簡單方便又好味！ 歡迎遊覽 "小高廚...

    材料：免治豬肉、冬菇、蝦米、薑片、銀針粉、清雞湯、清水、醃料：、生油、胡椒粉、麻油

  • 香茅蒜香雞扒
    香茅蒜香雞扒

    小高廚房

    以香茅配海鮮，更能突出食材的鮮味，配搭肉類同樣出色。 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜...

    材料：雞扒(約520克)、香茅(略拍；斜切片)、蒜頭(剁蓉)、乾葱(剁蓉)、指天椒(切粒)、醃料...

  • 彩椒炒辣肉腸
    彩椒炒辣肉腸

    小高廚房

    彩椒炒辣肉腸簡單快捷，配露筍同樣美味，將材料炒熟，下少許鹽調味，就是這麼簡單 ~ 歡迎...

    材料：Johnsonville牌辣肉腸、青、紅、黃椒、蒜蓉

  • 椰子紅蘿蔔栗子豬骨湯
    椰子紅蘿蔔栗子豬骨湯

    小高廚房

    每逢中秋過後，便是栗子成熟豐收之時，圓潤豐厚，栗味香濃。此時煲椰子紅蘿蔔栗子豬骨湯最合適不過，用...

    材料：椰子、栗子、紅蘿蔔、粟米、蜜棗、南北杏、陳皮、豬骨、清水

  • 鮮蜆鯇魚尾娃娃菜湯
    鮮蜆鯇魚尾娃娃菜湯

    小高廚房

    近日上街市遇上「花蛤王」，不但肉身肥美，且沒有沙，可省去浸水吐沙的步驟，配上鯇魚尾和娃娃菜來煮湯...

    材料：花蛤王 / 大蜆、鯇魚尾(約450克)、娃娃菜(切段)、西芹(撕去根，切段)、薑片、葱段、...

  • 泰式明爐酸辣烏頭
    泰式明爐酸辣烏頭

    小高廚房

    用上新鮮烏頭炮製，配搭香茅、南薑、辣椒、芫荽及青檸等材料煮成的酸辣魚湯，湯底香濃惹味，令人食指大...

    材料：烏頭(約1斤)、鮮魚湯 / 清雞湯、香茅(略拍；斜切段)、南薑(拍扁)、檸檬葉、蒜頭(略拍...

  • 韓式洋葱豬扒
    韓式洋葱豬扒

    小高廚房

    以韓式醃肉汁來醃豬扒，配上洋葱絲，佐飯一流！ 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮...

    材料：梅頭豬扒、洋葱(切絲)、蒜頭(切片)、醃料：、原味韓式醃肉汁、味醂、調味料：、原味韓式醃肉...

  • 叉燒肉排
    叉燒肉排

    小高廚房

    叉燒醬除了可醃製叉燒、豬頸肉等，大家有冇想過可以用來炆排骨？ 歡迎遊覽 "小高廚房" ...

    材料：腩排、蒜片、薑米、叉燒醬、清水、醃料：、叉燒醬、玫瑰露酒 / 紹興酒、生抽、糖

小高廚房

殿堂廚師

食譜 309, 文章 0, 粉絲 633

  • "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 絕無防腐劑、添加劑，百分百愛心製造。

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