韓式洋葱豬扒
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1豬扒洗淨，抹乾水分，用刀背將豬扒前後拍打8-10次。
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2加入醃料醃約1小時或以上，備用；豬扒下鑊前撲上麵粉。
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3燒熱鑊，下4-5湯匙油以中火將豬扒半煎炸至兩面金黃，盛起，瀝乾油份。
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4將油盛起，留下約2茶匙油，以小火將蒜片及洋葱絲炒至微黃。
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5加入調味料拌勻，豬扒回鑊，兜炒至平均，即成。
TIPS
- 豬扒最好選用豬脾或肉眼，兩者肉質較嫩，富有彈性。
- 可請肉販將豬扒切成約2厘米厚，厚切較有嚼頭。
- 原味韓式醃肉汁可於各大超市內選購。
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