總共310篇食譜

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  • LC主理 "黨參淮杞烏雞湯"
    LC主理 "黨參淮杞烏雞湯"

    小高廚房

    烏雞又稱竹絲雞，其營養豐富，具滋陰清熱、補氣益血之效，用來熬湯或燉湯油分不會多，喝湯後，感覺滋潤...

    材料：黨參、淮山、杞子、玉竹、烏雞(竹絲雞)、薑片、清水

  • Airfryer主理 "焗香茅雞翼"
    Airfryer主理 "焗香茅雞翼"

    小高廚房

    以雞翼加入香茅醃製，再用Airfryer焗至金黃，香噴噴又Juicy！ 歡迎遊覽 "小高廚...

    材料：雞翼、香茅 2根、醃料：、蒜頭(切片)、魚露、老抽、糖、香茅粉、鹽、粟粉、麻油(後下)、掃...

  • ～無糖版～ 薏米薑水
    ～無糖版～ 薏米薑水

    小高廚房

    正值回南天，濕度相當驚人，在這時候，小高最愛煲薏米薑水來驅除體內濕氣。這次更以蜜棗來取代冰糖，味...

    材料：生薏米、薑片(隨個人喜好)、蜜棗、清水

  • Miele主理 "南瓜排骨蒸飯"
    Miele主理 "南瓜排骨蒸飯"

    小高廚房

    有時候 "懶懶地" 不想煮飯，又不想出街吃，在家吃蒸飯就最好！ 歡迎遊覽 "小高廚房"...

    材料：腩排(切件)、日本南瓜、珍珠米(量米杯)、清水、葱粒、醃料：、生抽、糖、紹興酒、粟粉、豆瓣...

  • Airfryer主理 "釀鮮冬菇串燒"
    Airfryer主理 "釀鮮冬菇串燒"

    小高廚房

    以Airfryer免油健炸鍋烤焗釀冬菇串，效果令人滿意，肉質彈牙，十分juicy。 歡迎遊...

    材料：有機鮮冬菇、鮮蝦仁、免治豬肉(半肥瘦)、甘筍、露筍、麻油、粟粉、粟粉(for冬菇)

  • 糖冬瓜薏米馬蹄水
    糖冬瓜薏米馬蹄水

    小高廚房

    過年後，全盒留下不少賀年糖果，小高就以賀年小食糖冬瓜，配以薏米、燈心草及馬蹄煮成養生茶飲。 此...

    材料：生薏米(約二両多)、燈心草、馬蹄、糖冬瓜(甜度視個人喜好)、清水

  • 南瓜紅衫魚湯
    南瓜紅衫魚湯

    小高廚房

    南瓜味重，瓜肉較甜，配以細小的紅衫魚來煮湯，令魚湯味道更鮮甜 ~ 歡迎遊覽 "小高廚房"...

    材料：紅衫魚(小)、南瓜(約280g)、薑片、鹽、胡椒粉、沸水

  • Airfryer主理 "潮式炸蝦棗"
    Airfryer主理 "潮式炸蝦棗"

    小高廚房

    第一篇以 Philips Airfryer 烹調的炸物是一道傳統潮洲菜式炸蝦棗，入口感覺有如油炸...

    材料：半肥瘦免治豬肉、馬蹄、小櫻蝦米 / 蝦米、鮮蝦肉、雞蛋、麵粉、腐皮、醃料：、生抽、魚露及糖...

  • 野菌蘑菇濃湯
    野菌蘑菇濃湯

    小高廚房

    用上牛肝菌、羊肚菌、啡蘑菇等菇菌煮成濃湯，入口濃厚滑溜，菌香撲鼻，味道比想像中豐富。 ...

    材料：啡蘑菇、乾野菌、蒜頭、洋葱、麵粉(中筋粉)、清雞湯、清水、橄欖油、牛油、淡忌廉(Whipp...

  • 蒜香牛柳粒
    蒜香牛柳粒

    小高廚房

    農曆年，飯桌上少不了好意頭的菜式，想一想，較甚少人以牛肉做賀年菜？right？ 小高以牛柳做出...

    材料：澳洲牛柳 / 肉眼扒、蒜頭、蒜鹽、黑胡椒碎、調味料：、上湯、生抽、蠔油、糖、胡椒粉、麻油、...

小高廚房

殿堂廚師

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  • "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 絕無防腐劑、添加劑，百分百愛心製造。

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