香菇肉碎銀針粉
一碗熱騰騰的香菇肉碎銀針粉，前前後後不用三十分鐘，簡單方便又好味！
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1免治豬肉加入醃料醃約10分鐘；銀針粉沖淨，瀝乾水分。
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2冬菇及蝦米用水浸軟透，冬菇去蒂，切絲，備用。
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3將水拌入雞湯內一同煮滾，加入薑片、冬菇絲、蝦米及免治豬肉煮10分鐘。
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4加入銀針粉煮約5-8分鐘至熟透，伴入葱粒(需要時可加鹽調味)，即成。
TIPS
- 吃用前，灑上少許胡椒粉，增加香味。
- 若不以清雞湯作湯底，可增加材料份量，並多煮5-10分鐘令材料出味。
- 最後以少許鹽、魚露及胡椒粉調味，即可享用。
- 若不以清雞湯作湯底，可增加材料份量，並多煮5-10分鐘令材料出味。
- 最後以少許鹽、魚露及胡椒粉調味，即可享用。
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