【鑑真集錄】牛奶燉香菇，真的能治療鼻炎?|Cook1Cook食譜話題

網路謠言如下:

牛奶燉香菇的營養價值之高，不僅適合老人補充鈣質、微量元素等，也適合小孩子的生長發育需要，強身健體，當然，成年人更是可以食用牛奶燉香菇了。鑑於奶的營養價值高，尤其是奶中的鈣不僅含量高而且鈣磷比例合適，還含有維生素D、乳糖等促進鈣吸收的因子，所以廣泛適合於各年齡段的人食用。兒童、青少年飲奶可以增加鈣的攝入量，能促進骨量的增長，有利於體格和智力的生長發育；絕經期婦女、中老年人飲奶可以補充鈣，有利於預防骨質疏鬆症的發生。香菇由於營養豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”蘑菇皇后、“蔬菜之冠”的美稱。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之譽，為“山珍”之一，而且對於鼻炎和鼻竇炎有著絕佳的治療效果。

謠言鑑真

以中醫觀點而言，牛奶燉香菇是可以提升人體免疫力，但牛奶本身也是過敏源，因此並不建議鼻子過敏的人食用，至於中醫治療鼻竇炎、鼻子過敏則大多採取燻蒸或是塗抹藥膏的方式，症狀較輕微的可採取蒸燻的方式，嚴重的則會在過敏層上塗抹藥膏。如同，魚腥草、?股囊都是中醫時常用來治療鼻塞的藥材，他另外也提到，鼻子會過敏的民眾，平常在家也可以泡杯熱一點的綠茶，再對著鼻子薰蒸，因為茶葉中含有豐富的單寧酸，同樣可以有效緩解鼻子過敏的症狀。此外，如果鼻子容易過敏，要少吃瓜類的蔬果，因為瓜類中含有大量的植物鹼會讓鼻子過敏，此外，生冷的食物也要少吃，盡量要煮熟過後再食用，才會降低鼻子過敏發生的機率。

不過小編還是建議大家，雖然有些食物確實可以增強抵抗力，但最好還是經過醫生診斷後，才知道合不合適。