• 煮頁
  • 找食譜
  • 熱門食譜
  • 找分類
  • 品牌專區
  • 影片專區
  • 專題文章
  • 關於我們
  • 發表食譜
  • 發表文章
  • 登入
  • 註冊
Cook1Cook Logo
發表食譜 發表文章
熱門搜尋 羅漢果水 西洋菜湯 蒸蛋 豆腐 蓮藕湯 蕃茄薯仔湯 五指毛桃 雞翼 南瓜 牛油果

簡單宴客菜 - 珍珠丸子

2015 年 02 月 11 日發佈 成波之路 列印
簡單宴客菜 - 珍珠丸子
  • 3
  • 6
  • 5674
請稍等. 請稍等.
簡單又好看,不難成功,新年宴客的好選擇
Facebook Page: https://www.facebook.com/mywaystogetfat

食材 (3-4人) 30分鐘內

    • 食材
    • 糯米 1/2 米杯
    • 冬菇 3 - 4 朵
    • 蝦米 1 手
    • 芫茜 數條
    • 蔥 數條
    • 蒜頭 1 瓣
    • 免治豬肉 150 克
    • 鮮蝦仁(去殼後) 50 克
    • 調味料
    • 蠔油 2 茶匙
    • 紹興酒 1.5 茶匙
    • 麻油 1.5 茶匙
    • 黑椒碎 1/8 茶匙
    • 白胡椒粉 1/8 茶匙
    • 鹽 1/4 茶匙
  • step1: 糯米先浸水至少4小時(可浸過夜隔日用)
    1糯米先浸水至少4小時(可浸過夜隔日用)
  • step2: 略略洗乾淨冬菇及蝦米面,用滾水(即熱水)浸冬菇及蝦米至軟身切,再隔走水份
    2略略洗乾淨冬菇及蝦米面,用滾水(即熱水)浸冬菇及蝦米至軟身切,再隔走水份
  • step3: 冬菇去掟,然後冬菇,蝦米,芫茜,蔥及蒜頭切碎
    3冬菇去掟,然後冬菇,蝦米,芫茜,蔥及蒜頭切碎
  • step4: 鮮蝦去殼挑腸,然後剁碎
    4鮮蝦去殼挑腸,然後剁碎
  • step5: 免治豬肉放入大碗,加入蝦肉及所有調味料,用筷子打圈攪勻至起膠
    5免治豬肉放入大碗,加入蝦肉及所有調味料,用筷子打圈攪勻至起膠
  • step6: 加入已切碎之冬菇,蝦米,芫茜,蔥及蒜頭攪勻
    6加入已切碎之冬菇,蝦米,芫茜,蔥及蒜頭攪勻
  • step7: 已浸之糯米徹底隔走水份
    7已浸之糯米徹底隔走水份
  • step8: 豬肉混合物分成8份,每一份搓成球狀,於表面黏上糯米,用手輕按整形
    8豬肉混合物分成8份,每一份搓成球狀,於表面黏上糯米,用手輕按整形
  • step9: 於碟上排好,置於已滾起熱水之蒸架上,蓋好用中大火蒸15分鐘左右
最後可加一小片芫茜裝飾
    9於碟上排好,置於已滾起熱水之蒸架上,蓋好用中大火蒸15分鐘左右 最後可加一小片芫茜裝飾
TIPS
- Facebook Page: https://www.facebook.com/mywaystogetfat
Please like for more news and recipes : )

Tags:

  • 冬菇
  • 宴客
  • 糯米
  • 蠔油
  • 麻油
  • 珍珠
  • 芫茜
  • 珍珠丸子
  • 紹興酒
  • 丸子
  • 免治豬肉
  • 簡單
  • 蝦米
  • 蒜頭
  • 宴客菜

有 0 人交功課

上傳照片
上傳照片

推薦資訊

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入
看更多留言
成波之路
殿堂廚師
  • 食譜 242
  • 文章 0
  • 粉絲 2767
請稍等.

品牌專區更多

  • 花旗參螺片冬瓜湯|夏日靚湯|補氣解毒|消暑利水|養陰清熱|最啱捱夜一族
    Cook1Cook
    Cook1Cook
    花旗參螺片冬瓜湯|夏日靚湯|補氣解毒|消暑利水|養陰清熱|最啱捱夜一族

相關食譜

  • 荷香珍珠糯米丸子

    荷香珍珠糯米丸子

    by Missta愛。下廚
  • 珍珠丸子

    珍珠丸子

    by 高太廚房
  • 糯米珍珠丸子【影音食譜】

    糯米珍珠丸子【影音食譜】

    by 馬兒小食光
  • 蠔油蝦粒腐皮卷

    蠔油蝦粒腐皮卷

    by 鐵朗
  • 釀節瓜 Stuffed Hairy Gourd

    釀節瓜 Stuffed Hairy Gourd

    by 青馬文化出版

相關文章

  • 10款蠔油家常食譜|易煮零失敗|香港製造蠔油|不加味精|純蠔提鮮

    10款蠔油家常食譜|易煮零失敗|香港製造蠔油|不加味精|純蠔提鮮

  • 別看青口是常見小海鮮,它的療效可大著呢!!10款青口宴客菜式,只需15分鐘輕輕鬆松上桌!

    別看青口是常見小海鮮,它的療效可大著呢!!10款青口宴客菜式,只需15分鐘輕輕鬆松上桌!

  • 不一樣的糯米糍!材料簡單,做法簡易,Q彈甜糯的經典小食糖不甩

    不一樣的糯米糍!材料簡單,做法簡易,Q彈甜糯的經典小食糖不甩

  • 簡單實用,營養不流失,10款家常海參食譜,滋補,宴客一流!

    簡單實用,營養不流失,10款家常海參食譜,滋補,宴客一流!

  • 今晚食乜餸 | 三餸一湯  芫茜蠔油燜雞 照燒芝麻三文魚柳 鹹魚肉碎扒豆腐花 茶樹菇紅棗西施骨頭湯

    今晚食乜餸 | 三餸一湯 芫茜蠔油燜雞 照燒芝麻三文魚柳 鹹魚肉碎扒豆腐花 茶樹菇紅棗西施骨頭湯

熱門Tags

  • 蛋糕
  • 紅蘿蔔
  • 焗
  • 炸
  • 甜
  • 雞翼
  • 鮮奶
  • 蜜糖
  • 麵包
  • 陳皮
  • 咖哩
  • 涼拌
  • 豉油
  • 黑椒
  • 白飯
  • 海鹽

交功課

0%

食譜留言

Cook1Cook Logo Email Address:

時令食材 / 全部

  • 健脾/養肺/養胃/養肝
  • 祛濕/消腫/減肥
  • 蕃茄
  • 排骨
  • 菠菜
  • 熬夜/失眠/上火/清熱
  • 韭菜
  • 青瓜
  • 提高免疫力/記憶力/抵抗力
一起分享烹飪心得,令你愛上料理!
立即下載,隨時隨地學煮餸!

2025 © Cook1cook.com All Rights Reserved.程式耗時:0.2578
聯絡我們 | 私隱條例 | 使用條款 | 訂貨及送貨安排