香菇肉碎小棠菜 【百得利健康油你話事】
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1香菇浸軟。。。去蒂切粒! 小棠菜菜葉切起。。。底部剪成花形。。。如圖! 浸洗乾淨!
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2適量水加Bertolli百得利清淡橄欖油及鹽。。。滾起。。。烚菜至熟。。。取出瀝乾。。。菜葉放碟中間。。。花花圍邊!
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3起鑊。。。加入Bertolli百得利清淡橄欖油。。。爆香蒜茸及菇粒!
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4再加入免治豬肉。。。老抽、醬油膏及糖。。。炒勻。。。下麻油!
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5炒熟後。。。盛起。。。ㄧ部分釀入花花中心位置。。。其餘放在菜葉上。。。 放些指天椒粒裝飾!
TIPS
1. 喜歡有些汁的話。。。调味可以加多少少。。。再加適量的水。。。最後用少少生粉水勾芡!!!
2. 嗜辣的可以爆蒜茸時加入指天椒粒ㄧ同爆香!
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