總共310篇食譜

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  • 烤焗醬油雞腿
    烤焗醬油雞腿

    小高廚房

    這道烤焗醬油雞腿，肉質嫩滑，醬汁濃郁，材料簡單又易做，只需一台主婦恩物「焗爐」就能輕鬆做出好菜式...

    材料：雞下腿(我用有機走地雞腿)、生油、老抽、蠔油、紹興酒、薑汁、** 混合所有醃料

  • 上湯蒜子竹笙浸莧菜
    上湯蒜子竹笙浸莧菜

    小高廚房

    莧菜是夏天當造蔬菜之一，營養豐富，具有抗氧之效，搭配吸滿雞湯的竹笙，味道好吃又健康！ 歡迎...

    材料：杞子、竹笙、莧菜、蒜頭、薑片、清雞湯、清水

  • 勝瓜草菇豆腐魚尾湯
    勝瓜草菇豆腐魚尾湯

    小高廚房

    魚的鮮味跟勝瓜的甜味滾到湯水裏去，加入營養豐富的豆腐，不但令湯水鮮甜有益，更適合一家大小飲用！ ...

    材料：勝瓜(絲瓜)、鮮草菇(約10棵)、鯇魚尾、布包豆腐、薑片、清水

  • 薑葱蒜蓉炒花蛤
    薑葱蒜蓉炒花蛤

    小高廚房

    薑葱蒜蓉炒花蛤快熟簡單，只要將花蛤和蒜蓉、薑葱同炒，15分鐘便煮好一碟香噴噴，啖啖鮮味的住家菜！...

    材料：花甲、薑(切絲)、蒜頭(切粒)、青葱(切段)、紹興酒、魚露

  • 香蕉紅苺燕麥鬆餅 ~ 少甜・無牛油版 ~
    香蕉紅苺燕麥鬆餅 ~ 少甜・無牛油版 ~

    小高廚房

    這鬆餅沒有加入牛油，也能做出鬆軟可口，配上紅苺乾及杏仁條等材料，食落夠實在，且帶有濃郁的香蕉味道...

    材料：三温糖 / 砂糖、菜油(沙拉油)、雞蛋、牛奶、燕麥片、中筋麵粉、泡打粉、梳打粉、鹽、熟透的...

  • 慢煮蜜餞叉燒
    慢煮蜜餞叉燒

    小高廚房

    家中沒有慢煮棒，卻有一台可調節温度的蒸爐，用來低溫烹調慢煮蜜餞叉燒就最適合不過，原汁原味好Jui...

    材料：梅頭豬肉 (我用半肥瘦黑毛豬梅頭肉)、叉燒醬、玫瑰露酒、生抽、蜜糖(or 麥芽糖)、清水

  • 蠔油肉碎沙葛粒粒
    蠔油肉碎沙葛粒粒

    小高廚房

    沙葛味道清甜爽脆，有點像雪梨，用來炒肉類，能夠吸收肉類的油份，非常搭配。加入蔬菜粒，佐飯之餘，健...

    材料：梅頭豬肉、沙葛、粟米粒、露筍(粗身)、紅蘿蔔花 ／甘筍花、蒜片、薑片、生抽、粟粉、油、蠔油...

  • Miele主理 "嫩滑白切雞" (附薑蓉食譜)
    Miele主理 "嫩滑白切雞" (附薑蓉食譜)

    小高廚房

    做白切雞，講求鮮味，用新鮮雞就適合不過，這次小高以綠農雞用上蒸爐以兩種不同的温度來蒸雞，蒸出嫩滑...

    材料：新鮮雞(我用綠農雞)、薑片(切碎)、青葱(切碎)、鹽

  • 清涼蛋花大菜糕
    清涼蛋花大菜糕

    小高廚房

    Yeah ~ 小高終於成功製作 ”屬於澳門味道” 的蛋花大菜糕！真的很容易，秘訣在於.........

    材料：寒天粉 / 大菜絲(浸軟)、雞蛋、冰糖、暖水、香蕉香油

  • BB版》牛油果肉醬焗長通粉
    BB版》牛油果肉醬焗長通粉

    小高廚房

    色、香、味俱全的牛油果肉醬焗長通粉不但可增加寶寶的進食興趣，深信連大人也被吸引。配以香濃芝士茄汁...

    材料：免治豬肉、蕃茄 (去皮，洗淨，切幼粒)、洋蔥 (去皮，切粒)、蒜片、麵粉、低納硬芝士碎 (...

小高廚房

殿堂廚師

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  • "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 絕無防腐劑、添加劑，百分百愛心製造。

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