薑葱蒜蓉炒花蛤
薑葱蒜蓉炒花蛤快熟簡單，只要將花蛤和蒜蓉、薑葱同炒，15分鐘便煮好一碟香噴噴，啖啖鮮味的住家菜！
歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意
♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen
歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意
♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen
-
1將花甲浸於鹽水中約一小時，洗淨，瀝乾。
-
2燒熱鑊，下少許油爆香薑絲及蒜蓉。
-
3下花蛤炒勻，贊酒，蓋上鑊蓋煮一會。
-
4加入葱段和魚露，炒至花蛤完全張開，即成。
TIPS
- 若時間充裕，花蛤浸於鹽水一小時，然後換上清水浸約半小時。
- 花蛤沒開口可能是死掉，不宜食用。
- 花蛤沒開口可能是死掉，不宜食用。
討論 暫時沒有留言。