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咖哩海鮮南瓜盅
今次用蒸爐烹調嘅咖哩海鮮南瓜盅,因原隻南瓜比較高身和大隻,所以好難用傳統鑊去蒸,所以同大家介紹一...
材料:南瓜1個、新加坡咖哩、青椒、海蝦、新鮮帶子、生粉、水或上湯、鹽、胡椒粉粉、鹽、糖
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海鮮大雜燴
原本想清一清冰箱食物,呢碟亂打亂撞嘅餸,竟然朋友話超好味想我教她點煮,所以順便同大家分享下,今次...
材料:雪藏青口、雪藏蝦、雪藏帶子、乾蔥頭、蒜頭、牛油、上湯、淡忌廉、辣椒仔、鹽、糖、米酒
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泰式風情(蒸烏頭/明爐烏頭)
冬天凍凍地一盤熱湯上面有一條肥美的烏頭,食落去感覺温暖無比,做法只需蒸爐不需明火都可以煮出冬蔭功...
材料:烏頭、檸檬葉、金不換、香茅、紅辣椒(不食辣可免)、青檸、芫荽、蕃茄、糖、鹽、魚露、熱水、南...
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黃金芝士蝦
普通嘅雪藏蝦只要用下心思,就可以煮出一碟超級靚嘅黃金芝士蝦。新年快到用來招呼客人,肯定人人都會讚...
材料:大蝦、Mozzarella cheese、花奶、鹽、糖、日本麵包糠、蒜頭、栗粉、蛋液、牛油
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冬蔭功墨魚汁麵
一碗真材實料嘅冬蔭功再配上墨汁麵做晚餐,真的滿足到我的要求。 請到我的facebook專頁會有...
材料:泰國鋪買冬蔭功湯料、青檸汁、魚露、是拉差甜辣醬、鹽、糖、紅辣椒仔、什菇、乾蔥頭、大蝦、椰汁...
文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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- 文迪私人廚房已成為Yahoo food HK 大廚學堂嘅料理達人 煤氣烹飪中心導師 希望同大家分享烹飪心得和樂趣。 IG: https://instagram.com/mandykitchen1121 Face Book : https://m.facebook.com/profile.phpid=1544226955848255