椒鹽瀨尿蝦

2016 年 10 月 25 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印
椒鹽瀨尿蝦
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一碟可算超水準的椒鹽瀨尿蝦.連啲蒜蓉好味到一粒都無得剩。
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食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 瀨尿蝦 8隻
    • 蒜蓉 1 1/2個
    • 蔥粒 少許
    • 辣椒 2隻
    • 有鹽牛油 30克
    • 油 1茶匙
    • 鹽 少許
    • 生粉 3湯匙
    • 醃料
    • 五香粉 1/2茶匙
    • 鹽 1茶匙
  • step1: 瀨尿蝦定乾水再用廚紙索乾水份。
    1瀨尿蝦定乾水再用廚紙索乾水份。
  • step2: 將<span class="group_2">醃料</span>攪勻後醃瀨尿蝦
    2將醃料攪勻後醃瀨尿蝦
  • step3: 準備材料
    3準備材料
  • step4: 瀨尿蝦撲上生粉。
    4瀨尿蝦撲上生粉。
  • step5: 瀨尿蝦炸脆備用。
    5瀨尿蝦炸脆備用。
  • step6: 瀨尿蝦起鑊備用。
    6瀨尿蝦起鑊備用。
  • step7: 凍鑊加油,牛油,蒜蓉慢火爆香
    7凍鑊加油,牛油,蒜蓉慢火爆香
  • step8: 將蒜蓉炒到金黃色後加紅辣椒。
    8將蒜蓉炒到金黃色後加紅辣椒。
  • step9: 將瀨尿蝦回鑊
    9將瀨尿蝦回鑊
  • step10: 最後加蔥粒和少許鹽炒勻。
    10最後加蔥粒和少許鹽炒勻。
  • step11: 瀨尿蝦上碟即可。
    11瀨尿蝦上碟即可。
  • step12: 乾蒜撈飯真係好好味。
    12乾蒜撈飯真係好好味。

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