看到有人賣瀨尿蝦，嘴饞好想吃，雖然冬天的瀨尿蝦個頭不是很大，肉比較少，但整體還好，還是活的。大點的可以做椒鹽，小的可以做孜然。每年的四到六月份期间都是食瀨尿蝦最好的月份，此时，瀨尿蝦的肉质最为饱满。
瀨尿蝦靚不靚，怎樣才算新鮮，看蝦的顏色就知道了，新鮮的瀨尿蝦顏色會發亮發青，黑色且不亮的瀨尿蝦就是不新鮮的蝦。母的瀨尿蝦會比公的相對較小，脖子部位都会有一个白色的“王”字，而公的瀨尿蝦在它的大爪之下分别會有一个细细的小爪。瀨尿蝦可以清蒸，白灼和椒鹽等多種吃法，其實油炸和炒我都覺得好吃。
一碟可算超水準的椒鹽瀨尿蝦.連啲蒜蓉好味到一粒都無得剩。
大排檔風味的瀨尿蝦，真的很美味，太香了！
海鮮夠新鮮，以白灼或清蒸方式烹調，才能原汁原味享用！
今日西貢一天遊無幫襯海鮮餐館，
只幫襯艇家買左少少海鮮回家烹調。
簡單方法煮出美味鮮甜海鮮。
椒鹽瀨尿蝦 是香港人喜愛之菜式,今次只用了簡單的烹調方式,就可以做到一款惹味亦受歡迎的菜式了....
家人就係為左想食這隻手臂咁長既瀨尿蝦而訂左一埋海鮮,清蒸都唔算食到瀨尿蝦既精華, 加入水蛋一齊蒸食時最正就係D水蛋好鮮甜.
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