椒鹽瀨尿蝦 2015 年 03 月 11 日發佈 高太廚房 列印 11 47 19946 請稍等. 請稍等. 椒鹽瀨尿蝦 是香港人喜愛之菜式,今次只用了簡單的烹調方式,就可以做到一款惹味亦受歡迎的菜式了.... 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 瀨尿蝦 1斤 炸蒜 1湯匙 蒜頭 3粒 指天椒 2隻 味椒鹽 適量 1瀨尿蝦洗淨,剪去所有腳及有刺的位置,抹乾水份 2光波爐預熱220c,用高架,將瀨尿蝦先波8分鐘,反轉再波3分鐘,(如有水份出,倒去水份備用) 3蒜頭及指天椒預先洗淨切粒,起油鑊先爆香炸蒜.蒜頭及指天椒 4落瀨尿蝦兜炒 5灑上味椒鹽炒勻 6將瀨尿蝦排上碟後舖上指天椒.炸蒜及蒜蓉即可 TIPS 如不用光波爐,焗爐及半煎炸方式處理瀨尿蝦亦可.
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