總共447篇食譜
  • [醬炒南瓜素肉片]

    戀上味覺

    素食菜式並不一定是清清淡淡,只要將不同的醬料及食材互相配合,便以烹煮出美味又有富口感豐富的菜式~...

    材料:即用烤麩、南瓜、小雲耳、蒜粒、藍象綠咖哩醬、紹興酒、麻油、油、磨豉醬、水、糖、菇粉

  • [紅菜頭泰式薄餅]

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    這個薄餅用了紅菜頭及泰式羅勒醬,再加入喜愛的食材及醬料,讓整個薄餅富有泰式風味。 Page...

    材料:高筋粉、糖、鹽、酵母、油、水、即用紅菜頭、水牛芝士碎(Mozzarella)、菠蘿、咸豬手...

  • 【煙肉拿破崙意粉】

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    將煙肉煎至焦香,再配上拿破崙方便醬汁烹煮意粉,因醬汁內加入大量蕃茄粒、蘑菇、蔬菜及香草,令其口感...

    材料:紫洋蔥、煙肉粒、雜豆、即用拿破崙意粉醬、意粉、糖、鹽、黑椒碎、蘿勒

  • [青醬薯蓉焗廣島蠔]

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    這款焗蠔無論是開派對或是與愛人燭光晚餐,都是一款美味又易做的小食,快來試試吧! ~^^~ Pa...

    材料:廣島蠔、馬鈴薯、芝士碎、牛奶、青醬、鹽、蕃茜碎、芝士碎

  • [情人節系列 -- 紅棗薑糖小蛋糕]

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    情人節想烹焗蛋糕送給愛人,但沒有焗爐怎麼辦呢?? 只要混合好食材,用純蒸的方法都可蒸焗出口感鬆軟...

    材料:紅棗、低筋粉、粘米粉、薑紅糖、泡打粉、水

  • [情人節系列 -- 青醬海蝦扁意粉配雜菜暖沙律]

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    青醬是一款用九層塔混合松子仁打製而成的混香草醬料,用它來烹煮海蝦扁意粉,會令意粉有濃濃的香草味,...

    材料:急凍海蝦、菠菜、扁意粉、紫洋蔥、青醬、忌廉、雞湯/水、鹽、黑椒碎

  • [情人節系列 -- 紅菜頭粟米薄餅]

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    摰愛在情人節當日能吃到你/妳自家製的愛心pizza,定會甜在心!! 只要早一天烤焗好,那便有更多...

    材料:高筋粉、糖、鹽、酵母、油、水、即用紅菜頭、水牛芝士碎(Mozzarella)、磨菇、菠蘿、...

  • [情人節系列 -- 菠菜吞拿魚薯批]

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    這個薯批簡單易做,只須早一晚焗好,情人節當天返熱便可以吃了,真的很方便,那便有更多時間為愛人準備...

    材料:美國焗薯、鑛泉水吞拿魚、沙律用菠菜、蛋、脫脂奶、低脂忌廉、Mozzarella芝士碎、鹽、...

  • [雞湯翅]

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    每到新年都會餚煮一鍋雞湯翅應節,今年因為賓客中有小朋友,為增添小孩口味,故加入了粟米粒一同烹煮,...

    材料:牙揀翅、急凍金勾、老雞、豬骨、金華火腿、馬蹄粉、水、鹽

  • [茄汁煎蝦]

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    只要食材新鮮,簡簡單單的配料已經能做出美味的菜式。用這款茄汁煎蝦來宴客,定會令客人回味再回味。 ...

    材料:鮮蝦、薑片、蔥段、茄汁、糖、醬油、水

戀上味覺

殿堂廚師

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  • 烹飪能帶給人無窮樂趣,藉著彼此分享烹調技巧,令每道菜式更美味更精彩。如大家有興趣可到「戀上味覺」專頁彼此交流交流。 http://facebook.com/cookpattern

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