[情人節系列 -- 紅棗薑糖小蛋糕]
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情人節想烹焗蛋糕送給愛人，但沒有焗爐怎麼辦呢?? 只要混合好食材，用純蒸的方法都可蒸焗出口感鬆軟的小蛋糕，快行動吧!! ~^^~
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1先用熱水浸軟紅棗，再用攪拌機加50ml水，將紅棗打成蓉。
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2將所有粉類拌勻，將紅棗蓉加入。
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3逐少將水份加入材料中，拌勻至所有糖溶解(約4-5分鐘)。
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4將紅棗麵漿倒入小杯小中至9成滿。
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5讓紅棗麵漿靜止5分鐘。
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6放入蒸爐中，蒸30分鐘即可。
TIPS
- 以上為小甜口味，亦可按個人喜好加減糖份量。
- 紅棗可先煮成紅棗水，再加入粉類中，會增加棗味。
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