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【情人節蛋糕】減糖版士多啤梨芝士蛋糕(7" )

2019 年 02 月 11 日發佈 唯媽 列印
【情人節蛋糕】減糖版士多啤梨芝士蛋糕(7" )
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唯爸生日,但大住肚好易攰,就整個最簡單嘅芝士蛋糕,就快3歲嘅唯b都有份食,大家趁住情人節快啲整,同大小情人一齊食啦!

食材 (5-6人) 1小時以上

    • 食材
    • 消化餅 135克
    • 無鹽牛油 90克
    • 淡忌廉 200毫升
    • 忌廉芝士 220克
    • 士多啤梨(作裝飾用) 約10粒(視乎大小)
    • 水(用作溶魚膠粉) 約30毫升
    • 士多啤梨醬
    • 士多啤梨 135克
    • 魚膠粉 10克
    • 糖 30克
    • 水 約20毫升
  • 1餅底: 以熱水坐溶牛油
  • 2將消化餅弄碎,與牛油拌勻
  • 3將混合物倒入蛋糕模底,用力壓實及壓平,放入雪櫃雪約半小時
  • 4士多啤梨醬: 把用作製醬的士多啤梨切粒,連糖及水放入鍋中,以細火煮至糖溶
  • 5倒入攪拌機攪成士多啤梨醬,再倒回鍋中
  • 6把魚膠粉放入水中,拌勻,倒入士多啤梨醬中,以細加熱並混合
  • 7芝士蛋糕餡: 用電動打蛋器以高速打發忌廉芝士至軟身
  • 8轉至低速,並慢慢加入士多啤梨醬,打勻備用
  • 9在另一個碗中,用電動打蛋器打發淡忌廉至挺身,與(8)的混合物拌勻
  • 10拿出餅底,把其中數粒裝飾用的士多啤梨切片,圍著蛋糕模放
  • 11把芝士蛋糕餡倒入模,掃平表面,雪最少3小時
  • 12食前用士多啤梨裝飾就完成
TIPS
此份量用作製作7吋蛋糕。

Tags:

  • 蛋
  • 士多啤梨
  • 蛋糕
  • 情人節
  • 芝士蛋糕
  • 芝士
  • 淡忌廉
  • 無鹽牛油
  • 忌廉芝士
  • 情人
  • 士多啤梨芝士蛋糕
  • 士多
  • 消化餅
  • 芝士蛋
  • 啤梨

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