總共245篇食譜

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  • 芝士番茄肉醬焗啡菇
    芝士番茄肉醬焗啡菇

    Fens

    大啡菇厚肉多汁，配搭香味濃郁的番茄肉醬，再加上溶化的芝士，豐富又好吃。

    材料：大啡蘑菇、豬絞肉、洋蔥、番茄、番茄醬、清水、鹽、黑胡椒粉、牛油、芝士絲、蔥花

  • [情人節系列 -- 紅棗薑糖小蛋糕]
    [情人節系列 -- 紅棗薑糖小蛋糕] 影片

    戀上味覺

    情人節想烹焗蛋糕送給愛人，但沒有焗爐怎麼辦呢?? 只要混合好食材，用純蒸的方法都可蒸焗出口感鬆軟...

    材料：紅棗、低筋粉、粘米粉、薑紅糖、泡打粉、水

  • 乜都多炒飯
    乜都多炒飯

    Owenmama

    我係炒飯控，但最怕食配料少的炒飯。 自己動手就可以多叉燒，多蛋多蔥，加埋我最愛的洋蔥丁， 呢個...

    材料：隔夜冷飯、小洋蔥切粒、叉燒、蛋、青蔥、鹽、砂糖

  • <提高抵抗力>腰果紅蘿蔔圓肉素湯?
    <提高抵抗力>腰果紅蘿蔔圓肉素湯?

    Zareen媽媽

    完全不下糖下鹽的清素湯，味道夠晒清甜清新，腰果， 可以彌補到冇落肉嘅甜美，香濃的果仁味令素湯唔會...

    材料：腰果、紅蘿蔔、粟米、杞子、圓肉、沙參、紅棗

  • 香茅豬扒
    香茅豬扒

    Owenmama

    上次在家做了越式晚餐， 其中一味就係香茅煎豬扒，用急凍梅頭豬扒， 只雖略為鎚鬆（或用刀背也可）就...

    材料：急凍半肥瘦梅頭肉、香茅(白色部份切碎拍扁切段)、魚露、糖、生抽、老抽、紹酒、生粉 (後下)...

  • 【冬菇燜雞腿】
    【冬菇燜雞腿】

    Ann Kok

    乾冬菇有一種芳香氣味，而鮮冬菇并沒有的。 所以煮起來味道特別香濃。 歡迎大家來到Ann的小廚房~...

    材料：起骨雞全腿、干香菇提早泡軟、莞茜、蒜蓉、薑、調味料、素食蠔油、麻油、胡椒粉、淡醬油、鹽巴

  • 泰式青咖哩雞煲
    泰式青咖哩雞煲

    佛羅倫斯小廚房

    在泰國藍象上課學泰菜，順道買了一些醬料回香港，在家也可以煮到好吃的泰國菜

    材料：無骨雞脾肉、青咖哩醬、Coconut cream、水(需要時)、泰式茄子、大紅椒、糖、魚露

  • [開胃小菜] 菠蘿甜酸雞球
    [開胃小菜] 菠蘿甜酸雞球 影片

    LoveKellyKitchen

    天氣熱到一個點，無曬胃口! 前幾日買左包無骨雞翼，吾駛自己去骨好方便，不過就细隻D，如果用來釀...

    材料：無骨雞翼/雞扒、罐頭菠蘿 切件、生抽、糖、油、生粉、水、糖、茄汁、醋、生粉 (加少許水攪均...

  • 煎蛋角
    煎蛋角

    陳家廚坊

    煎蛋角是很多同齡人的童年記憶。我小時候已經對在廚房裏的壹切都很好奇，最吸引的是傳出來的香氣和蔬菜...

    材料：絞豬肉、甜菜脯、雞蛋、生粉、鹽、糖、胡椒粉、油

  • 咕嚕洋蔥蝦仁
    咕嚕洋蔥蝦仁

    MoneyEE廚房

    煎炸的食物我比較少煮, 一來不健康, 二來炸完的油掉了又浪費, 但留待下次煮食時用又未必用得晒...

    材料：急凍蝦仁、紅椒、青椒、洋蔥、薑片、海鹽、胡椒粉、茄汁、白醋、李派林喼汁、黃糖、暖水

Natalie Chong

新晉廚師

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