咕嚕洋蔥蝦仁
煎炸的食物我比較少煮, 一來不健康, 二來炸完的油掉了又浪費, 但留待下次煮食時用又未必用得晒, 所以我今次揀選蝦仁做主角. 不用煎炸. 配個酸甜汁就變得清爽開胃, 又夠健康. 不怕食多會肥咗.
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1蝦仁解凍, 清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 15 分鐘, 備用.
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2紅椒及青椒清洗乾淨, 去籽及切塊. 洋蔥去衣, 清洗乾淨及切條.
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3開火下油, 爆香薑片, 下蝦仁炒香煮熟, 盛起備用.
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4再開火下油, 加入洋蔥炒香, 下紅椒及青椒炒香, 加入調味料煮至汁濃, 加入蝦仁兜勻就可盛起食用.
![[簡易小炒] 洋蔥香蒜炒蝦仁](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/26/11/6296114724596642611_thumb.jpeg___101_74 "[簡易小炒] 洋蔥香蒜炒蝦仁")
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