總共261篇食譜
  • 沙葛粟米紅蘿蔔素湯

    Chaomum Cooking

    夏天天氣熱,除了可以煲冬瓜湯、節瓜湯,這些瓜湯外,還有一樣很好的食材,可以用來煲湯,就是沙葛,沙...

    材料:沙葛、粟米、紅蘿蔔、大腰果、生/熟薏米、椰棗、薑、水

  • 合掌瓜粟米瘦肉湯

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    這幾天有颱風,天氣又焗又熱,還時不時下雨,今天去買餸,剛好看到合掌瓜挺漂亮,就來煲合掌瓜粟米瘦肉...

    材料:合掌瓜、粟米、粟米鬚、粟米衣、紅蘿蔔、紅蓮子、百合、瘦肉、椰棗、陳皮、水(明火)、水(壓力...

  • 冬瓜淡菜湯

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    最近日日都有酷熱天氣警告,天氣這麼熱,很容易中暑,除了多飲水和避免長時間在戶外,大家不妨煲一些夏...

    材料:冬瓜、淡菜、蝦乾、生薏米、果皮、薑、水、鹽

  • 糖醋醃蘿蔔

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    最近天氣真是太熱,熱到無胃口,所以今天做一個開胃菜,糖醋醃蘿蔔,酸酸甜甜又脆爽脆,很適合夏天吃,...

    材料:白蘿蔔、紅蘿蔔、小青瓜、蒜頭、辣椒、酸梅、糖、白醋、水

  • 氣炸牛扒

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    材料只需牛扒和少許調味,做法極簡單,不用弄到四圍都是油。

    材料:牛扒、鹽、黑胡椒、牛油

  • 酥皮湯(氣炸版)

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    材料和做法非常簡單,我用忌廉蘑菇湯,你可以選自己喜歡的西湯,例如:粟米湯、羅宋湯,氣炸完的酥餅很...

    材料:忌廉蘑菇湯、水、酥餅、蛋液

  • 雞蛋釀大啡菇(生酮飲食)

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    材料和做法非常簡單,大啡菇很厚肉,配搭雞蛋可以作為生酮飲食,又健康又好吃! 有大啡菇、 調味...

    材料:大啡菇、雞蛋、鹽、黑胡椒

  • 益母草瘦肉雞蛋湯

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    最近在街市見到有新鮮益母草,所以買了回來滾湯,滾個「益母草瘦肉雞蛋湯」,這個益母草湯很適合女性飲...

    材料:新鮮益母草、杞子、雞蛋、瘦肉、薑片、鹽、水

  • 節瓜眉豆花生章魚雞腳湯

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    最近天氣很熱,時不時又下暴雨,最適合喝今天介紹的湯:節瓜眉豆花生章魚雞腳湯,這個湯適合一家大小飲...

    材料:節瓜、甘筍、粟米、大章魚乾、豬𦟌、雞腳、眉豆、花生、蜜棗、陳皮、水、鹽

  • 蘋果粟米鬚馬蹄水

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    最近不停下雨,又熱又濕,今天我剛好看見街市有賣粟米鬚,不如來煲一個解暑又利水的茶飲,蘋果粟米鬚馬...

    材料:蘋果、粟米鬚、馬蹄、椰棗、冰糖、水

Chaomum Cooking

殿堂廚師

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