總共32篇食譜
  • 芝麻卷(菲林卷)

    Chaomum Cooking

    芝麻卷是一款懷舊的特色小食,因為外形像一卷菲林,所以又被稱為「菲林卷」,芝麻卷充滿黑芝麻香味,這...

    材料:黑芝麻粉、馬蹄粉、白糖、水、白芝麻

  • 砵仔糕

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    砵仔糕充滿香港的懷舊情懷,是大家的童年回憶。砵仔糕材料簡單但想做到煙韌彈牙又不黏牙,到底有什麼秘...

    材料:大紅豆、[粉漿]、在來米粉/粘米粉、馬蹄粉、水、[糖水]、白糖/黑糖、水

  • 桃膠桂圓紅棗糖水

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    最近早晚涼涼的,很有秋意,喝這糖水滋潤一下就最好不過!秋冬糖水,生津潤燥,補血安神,潤腸排毒! ...

    材料:桃膠、紅棗、乾桂圓肉、杞子、水、白糖/冰糖

  • 臭草海帶陳皮綠豆沙

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    過了立秋,秋老虎還是很厲害,天氣依然很熱,不妨煮經典的港式糖水之一:臭草海帶陳皮綠豆沙,清熱解毒...

    材料:綠豆、水、陳皮、臭草(雲香)、海帶、白糖

  • 金沙奶黃西米月餅

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    如果吃傳統月餅吃到膩,今年想來點新意思,不妨試試這款金沙奶黃西米月餅,西米皮晶瑩剔透,餡料充滿奶...

    材料:金沙奶黃饀、[西米皮]、西米、剛煮沸的水、白糖、粟粉、澄粉

  • 金沙奶黃餡(簡化版)

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    金沙奶黃餡可以用來做包子、月餅,簡化了材料,但味道一樣很好,充滿奶香味,細細品嘗下會散發出迷人的...

    材料:全蛋、糖、牛奶、低筋麵粉、粟粉、牛油、鹹蛋黃

  • 焗西米布甸

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    焗西米布甸是一款懷舊甜品,這次做極簡單版本,沒用牛油,蛋奶素食者可吃! 影片:https://...

    材料:西米、吉士粉、牛奶、雞蛋、二號砂糖、油

  • 抹茶凍

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    抹茶凍做法簡單,而且有3種吃法:紅豆牛奶抹茶凍、桂花蜂蜜抹茶凍、抹茶凍飲!你最喜歡哪一種? 影...

    材料:抹茶粉、吉利丁粉、二號砂糖、水

  • 芒果椰汁千層糕

    Chaomum Cooking

    芒果椰汁千層糕,閃閃發光,非常漂亮,最適合用來打卡,而且很好吃!爽口彈牙,有椰香、淡淡芒果香! ...

    材料:金煌芒果(芒果層)、水(芒果層)、白糖(芒果層)、吉利丁粉(芒果層)、椰漿(椰漿層)、白糖...

  • 紅豆西米盞

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    今天來做紅豆西米盞,這方法不需煮西米,做法很簡單,成品非常好吃!而且有3種口感,總有一種你會喜歡...

    材料:西米、馬蹄粉、糖、油、紅豆餡、水(浸泡西米)

殿堂廚師
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