總共32篇食譜

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  • 芝麻卷(菲林卷)
    芝麻卷(菲林卷)

    Chaomum Cooking

    芝麻卷是一款懷舊的特色小食，因為外形像一卷菲林，所以又被稱為「菲林卷」，芝麻卷充滿黑芝麻香味，這...

    材料：黑芝麻粉、馬蹄粉、白糖、水、白芝麻

  • 砵仔糕
    砵仔糕

    Chaomum Cooking

    砵仔糕充滿香港的懷舊情懷，是大家的童年回憶。砵仔糕材料簡單但想做到煙韌彈牙又不黏牙，到底有什麼秘...

    材料：大紅豆、［粉漿］、在來米粉/粘米粉、馬蹄粉、水、［糖水］、白糖/黑糖、水

  • 桃膠桂圓紅棗糖水
    桃膠桂圓紅棗糖水

    Chaomum Cooking

    最近早晚涼涼的，很有秋意，喝這糖水滋潤一下就最好不過！秋冬糖水，生津潤燥，補血安神，潤腸排毒！ ...

    材料：桃膠、紅棗、乾桂圓肉、杞子、水、白糖/冰糖

  • 臭草海帶陳皮綠豆沙
    臭草海帶陳皮綠豆沙

    Chaomum Cooking

    過了立秋，秋老虎還是很厲害，天氣依然很熱，不妨煮經典的港式糖水之一：臭草海帶陳皮綠豆沙，清熱解毒...

    材料：綠豆、水、陳皮、臭草（雲香）、海帶、白糖

  • 金沙奶黃西米月餅
    金沙奶黃西米月餅

    Chaomum Cooking

    如果吃傳統月餅吃到膩，今年想來點新意思，不妨試試這款金沙奶黃西米月餅，西米皮晶瑩剔透，餡料充滿奶...

    材料：金沙奶黃饀、[西米皮]、西米、剛煮沸的水、白糖、粟粉、澄粉

  • 金沙奶黃餡(簡化版)
    金沙奶黃餡(簡化版)

    Chaomum Cooking

    金沙奶黃餡可以用來做包子、月餅，簡化了材料，但味道一樣很好，充滿奶香味，細細品嘗下會散發出迷人的...

    材料：全蛋、糖、牛奶、低筋麵粉、粟粉、牛油、鹹蛋黃

  • 焗西米布甸
    焗西米布甸

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    焗西米布甸是一款懷舊甜品，這次做極簡單版本，沒用牛油，蛋奶素食者可吃！ 影片：https://...

    材料：西米、吉士粉、牛奶、雞蛋、二號砂糖、油

  • 抹茶凍
    抹茶凍

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    抹茶凍做法簡單，而且有3種吃法：紅豆牛奶抹茶凍、桂花蜂蜜抹茶凍、抹茶凍飲！你最喜歡哪一種？ 影...

    材料：抹茶粉、吉利丁粉、二號砂糖、水

  • 芒果椰汁千層糕
    芒果椰汁千層糕

    Chaomum Cooking

    芒果椰汁千層糕，閃閃發光，非常漂亮，最適合用來打卡，而且很好吃！爽口彈牙，有椰香、淡淡芒果香！ ...

    材料：金煌芒果(芒果層)、水(芒果層)、白糖(芒果層)、吉利丁粉(芒果層)、椰漿(椰漿層)、白糖...

  • 紅豆西米盞
    紅豆西米盞

    Chaomum Cooking

    今天來做紅豆西米盞，這方法不需煮西米，做法很簡單，成品非常好吃！而且有3種口感，總有一種你會喜歡...

    材料：西米、馬蹄粉、糖、油、紅豆餡、水(浸泡西米）

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殿堂廚師
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