總共17篇食譜

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  • 豬腳薑醋(簡易家常版）
    豬腳薑醋(簡易家常版）

    Chaomum Cooking

    我有個屋企人很喜歡吃豬腳薑醋，次次去茶樓飲茶都會叫豬腳薑醋，她經常問我可否做豬腳薑醋，今天我應佢...

    材料：肉薑/老薑、子薑、同珍甜醋、八珍黑糯米醋、豬腳、豬手、雞蛋6隻、薑（汆水用）、紹興酒（汆水...

  • 陳皮燉肉汁
    陳皮燉肉汁

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    今天想分享的是燉肉汁，兩年前我已經分享過燉肉汁，但這次有點不同，這次是懶人增強版本，將步驟簡化到...

    材料：瘦豬肉碎、十年陳皮

  • 紫背天葵山楂茶
    紫背天葵山楂茶

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    最近天氣好焗好熱，想解喝解暑，但又不想喝汽水那麼不健康，那喝什麼最好呢？不如試一下我今天介紹的茶...

    材料：紫背天葵、山楂、甘草、洛神花、水、蜂蜜

  • 蘋果粟米鬚馬蹄水
    蘋果粟米鬚馬蹄水

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    最近不停下雨，又熱又濕，今天我剛好看見街市有賣粟米鬚，不如來煲一個解暑又利水的茶飲，蘋果粟米鬚馬...

    材料：蘋果、粟米鬚、馬蹄、椰棗、冰糖、水

  • 五指毛桃牛大力土茯苓湯
    五指毛桃牛大力土茯苓湯

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    今天想分享一款春天湯水，五指毛桃牛大力土茯苓湯，春天潮濕，最好就是喝這湯，這個湯補肺益氣、清熱袪...

    材料：五指毛桃、乾牛大力、新鮮土茯苓、海底椰、陳皮、蜜棗、甘筍、栗子、腰果、水

  • 止咳平喘湯(龍脷葉鱷魚肉湯）
    止咳平喘湯(龍脷葉鱷魚肉湯）

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    今天想分享一款適合轉季天氣喝的湯水，一到轉季，時冷時熱，很多人都容易有氣管敏感的情況出現，今天介...

    材料：龍脷葉、鱷魚肉乾、瘦肉、蛇果(蘋果）、陳皮、乾百合、無花果乾、南北杏、蜜棗、水

  • 太子參淮山粟米素湯
    太子參淮山粟米素湯

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    今天想介紹一款增強免疫力的素湯，最近天氣時冷時熱，春天早晚溫差大，很容易病，這款太子參淮山粟米素...

    材料：太子參、新鮮淮山、栗子、乾百合、腰果、粟米、水

  • 桑寄生蓮子蛋茶
    桑寄生蓮子蛋茶

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    今天想分享一款經典的中式糖水---桑寄生蓮子蛋茶，我非常喜歡這款糖水，因為桑寄生味道非常清香，而...

    材料：桑寄生、雞蛋、蓮子、桂圓、片糖、水

  • 太子參麥冬沙參海玉竹腰果湯
    太子參麥冬沙參海玉竹腰果湯

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    最近天氣變幻莫測，一下由春天又變回秋冬，天氣乾燥，不但皮膚乾燥，我的鼻子和喉嚨都會很癢很敏感，所...

    材料：北沙參、海玉竹、麥冬、太子參、陳皮、水、鹽

  • 黑芝麻糕(超懶人版本）
    黑芝麻糕(超懶人版本）

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    黑芝麻好處多：烏髮、護膚、補腎，黑芝麻富含鐵質，有助預防貧血；另外，黑芝麻亦有豐富的鈣質，可以預...

    材料：黑芝麻醬、冰糖、馬蹄粉、粘米粉、水

Chaomum Cooking

殿堂廚師

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