總共18篇食譜
  • 絲瓜蛤蜊湯

    Chaomum Cooking

    絲瓜蛤蜊湯是台灣的家常湯,簡單易做,這次利用澎湖特產「角瓜」來做湯,湯頭鮮甜味美,絲瓜翠綠爽脆,...

    材料:勝瓜/澎湖絲瓜、蛤蜊、薑、水、鹽、米酒

  • 鳯梨苦瓜雞湯

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    夏天盛產白玉苦瓜,這時候最適合煮鳯梨苦瓜雞湯!加了1種台灣特產,想不到苦瓜湯變得這麼好喝,簡直顛...

    材料:蔭鳳梨、白玉苦瓜、小雞腿、薑、米酒、水

  • 清補涼

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    清熱袪濕,健脾潤肺,適合初夏飲用,純素湯!

    材料:生薏米、熟薏米、茨實、紅蓮子、乾百合、沙參、紅蘿蔔、水

  • 冬瓜鹹蛋湯

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    夏天天氣炎熱,瓜類又當季,最好滾個冬瓜湯!清熱解暑!

    材料:冬瓜、鹹鴨黃、清水、薑、雞汁/雞油

  • 梅子雞湯

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    又到梅子季,拿出醃了一年的酸梅,做了梅子雞湯,喝起來有點像酸白菜湯,有梅子的酸,還有菜的甜,清爽...

    材料:酸梅(去核)、土雞、高麗菜、金針菇、水

  • 龍脷葉蘋果無花果素湯

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    防疫抗疫湯水,清熱潤肺、化痰止咳、舒緩口乾、喉嚨痛症狀! 龍脷葉味甘淡、性平,清熱潤肺,化痰止...

    材料:乾龍脷葉、蘋果、無花果、南北杏、陳皮、蜜棗、水

  • 紅蘿蔔粟米雞腳豬骨湯

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    這個簡單保健湯四季合宜,健脾開胃,適合大部分人,簡單易煲,好喝清甜!素吃者可不加雞腳,用其他果仁...

    材料:紅蘿蔔、粟米、豬骨、雞腳、蜜棗、陳皮、水

  • 合桃腰果青紅蘿蔔素湯

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    合桃補腦,腰果補腎,青紅蘿蔔清甜,這湯水用堅果代替肉,素食者都可以喝!

    材料:青蘿蔔、紅蘿蔔、粟米、合桃、腰果、茨實、南北杏、紅蓮子、蜜棗、水、鹽巴

  • 竹蔗茅根馬蹄水

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    竹蔗茅根馬蹄水可利尿除濕、清濕熱,材料簡單又容易煲,最近天氣乍暖還寒,濕度高,皮膚較差者,容易出...

    材料:竹蔗、乾茅根、馬蹄、紅蘿蔔/甘筍、水

  • 眉豆花生雞腳湯

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    春天容易肝氣旺盛,導致脾失運化,加上春季陰雨綿綿, 人體就會感到疲乏、嗜睡 想消除「春困」,...

    材料:眉豆、花生、陳皮、蜜棗、雞腳、豬骨、水

金牌廚師
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