總共114篇食譜
  • 溏心蛋

    Chaomum Cooking

    溏心蛋無論單吃、配拉麵、或配飯都超好吃!只要掌握8個重點,你都可以輕鬆做出完美溏心蛋! 8個重...

    材料:雞蛋(室溫)、醬油、米酒、水、白糖

  • 鳯梨豆醬蒸魚

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    鳯梨豆醬用途多,除了可以用來煮湯,還可以蒸魚,做法簡單好吃! 影片:https://youtu...

    材料:金目鱸魚、薑、蔭鳯梨醬和黃豆、米酒、芫荽

  • 自製辣椒醬

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    自己在家做的製辣椒醬,材料簡單,天然無添加,用途廣泛,可以用來拌麵、拌飯、沾醬、炒菜,吃得安心!...

    材料:辣椒、蒜蓉磚、油

  • 芒果椰汁糕

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    現在芒果當造,芒果很甜又便宜,買了幾顆回來,除了直接吃,還可以做芒果椰汁糕,簡單易做軟硬適中,非...

    材料:金煌芒果、椰奶、水、糖、吉利丁粉

  • 合掌瓜素湯

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    端午節吃太多粽子,吃到撐,喝素湯清腸胃,素湯清甜可口,健脾開胃,喝完湯又可以再吃粽了! 合掌瓜...

    材料:合掌瓜、粟米、紅蘿蔔、栗子、蜜棗、南北杏、水

  • 酸梅蒸排骨

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    這道菜酸甜開胃,記得多煮幾碗白飯!用自製酸梅蒸排骨,排骨蒸到又軟又滑的秘訣,不會水汪汪,跟酒樓吃...

    材料:冷凍排骨、酸梅、糖、甜麵醬、胡椒粉、栗粉、油

  • 金銀蛋莧菜

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    夏日炎炎,沒胃口,最好吃清淡有營養的金銀蛋莧菜!莧菜含豐富鈣質和鐵質,只要多做一個步驟會更好吃,...

    材料:青莧菜、生鹹鴨蛋、皮蛋、薑、蒜頭、糖(煮菜)、鹽(煮菜)、糖(煮金銀蛋)、鹽(煮金銀蛋)、...

  • 蝦膠釀勝瓜

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    夏天是吃瓜的季節,今天來做蝦膠釀勝瓜,超簡單易做,而且鮮甜好吃,顏值又高,很適合宴客! You...

    材料:蝦膠、勝瓜、杞子、栗粉、蠔油(茨汁)、醬油(茨汁)、糖(茨汁)、栗粉(茨汁)、水(茨汁)

  • 生酮鹹肉粽

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    低碳生酮鹹肉粽沒用糯米,沒用洋車前子粉。跟傳統粽子一樣好吃,但不會膩不會撐,減肥瘦身都可以吃的粽...

    材料:粽葉、鹹水草、冷凍花椰菜粒、黃金亞麻仁粉、水、滷完肉的滷汁、乾香菇(饀料)、蝦米(饀料)、...

  • 蒸水蛋

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    蒸水蛋看似簡單,但暗藏玄機,要蒸出滑嫩像布丁的水蛋,水和蛋的黃金比例是什麼?蒸蛋時間是多少?蒸水...

    材料:雞蛋、水、鹽、醬油、熟油、蔥花

殿堂廚師
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