醬汁濃鬱，搭配絕妙，14款惹味醬香食譜！

肉和醬汁搭配，為的是入口那瞬間的美味，每一次細細的咀嚼，都是油脂之間的碰撞，油光程亮，只叫人饞得口水直流啊！



快到聖誕, 
但今年無法出外食火雞, 
又不是人的人家裡有大焗爐, 
無火雞食, 就食烤春雞~~~

近來在家防疫，都沒有太多的外出，都是一星期出去買食材回家? 而我家最近就是到惠康了，發現這款泰國空運到港嘅「泰正」冰鮮排骨粒? 包裝妥當安全衛生，肥瘦適中，不會帶有太多骨頭?而且價錢相當實惠 但主要是沒有添加抗生素、激素和瘦肉精，對現時的我們來說，吃下肚子的，這點真的十分重要！ 
這個食譜，我同時加入了芥末子醬，芥未子醬並不辣的，味道只是酸酸的，十分醒胃，再配上

雞扒跟檸檬汁一起吃，簡直是令人大開脾胃。

❎ 唔駛預先醃定 
✅ 簡單材料 
✅ 簡易步驟 
✅ 美味嘅BBQ醬烤雞翼就响眼前lu 




今日同大家分享一個慳錢買餸好方法?，惠康今期至「鮮」推介
買齊＄27越南虎蝦肉? + ＄29 冰鮮農家雞? + ＄6 新鮮小唐菜 ? 
輕鬆炮製 「 氣炸蝦多士 」、「麻醬手撕雞」同「小唐菜炒杏鲍菇」 三款色香味俱全中西佳餚? 

醬燒豬肋骨在家自製零難度，做法簡單，只需要提前醃好豬肋骨，放入焗爐慢烤即可，非常適合新手嘗試，賣相吸引，成功率超高，輕輕鬆鬆便能端出餐廳水準菜式。 
經〔低溫慢烤〕的豬肋骨已骨肉分離，肉質軟嫩，外焦內嫩，令人食指大動，蜜桃的甜蜜味道配上惹味非常的燒烤醬，真係食到啜手指，滋味無窮。 
揚ma吾建議縮短時間用高温烤，雖然焗的時間係短咗，但會影響肉質軟嫩。

豬仔脾(豬寸骨) 是個非常好吃的食材，肉質很爽滑~煎焗燒均可，而且很易做，只要醃好放入焗爐焗好便可上碟，啱晒想偷下懶的我，今次用上美式的煙煄燒烤醃醬加上甜甜的蜜汁的味道，香噴噴很滋味呢 ! 揚ma 試之前過用叉燒醬、南乳醬當醃醬，或不用醃醬，西式的可用香草蒜鹽醃，中式的用生抽、鹽糖、玫瑰露酒醃好再烤，也一樣滋味。醃料真係好隨意呢~ 

調味料都係屋企必有的簡單調味料, 做法簡單, 岩曬一家大細 
其實醬油雞翼應該係每個家庭都有自己的一個版本, 大家可以參考一下我的版本~~~



 
深夜食堂漫畫中的一道料理，簡單將鮭魚煎一煎，再加點奶油和醬油作調味，味道更香。 
 
美國餐廳D烤骨超貴， 用自己方法自調醬汁平得多； 好味又唔難做。仲可以不用顧忌儀態； 吮埋手指都得呀！ 原條上檯或切開食一樣靚仔㗎！
 
朋友仔送我一樽鹹蛋黃醬，趁着揚pa生日這大日子，一於放縱一下，中西crossover，新嘗試做個好邪惡既鹹蛋黃醬芝士焗龍蝦賀一賀佢，焗出來效果好好，鹹蛋香加上芝士香，真係滋味到不得了。



 
有用開氣炸鍋㗎朋友... 一定要試下呢個做法... 超靚又上色嘅骨腩... 見到都非常開胃！
 
之前買了一支印尼特色的甜醬油，寫明可以用來燒烤、醃漬、嫩煎、油炸、炒菜、炒飯、拌麵⋯⋯。揚ma 今次嘗試用來作烤雞料理，表皮被烤得香香甜甜，揚pa都話正。 
 
一煲柱侯醬炆蘿蔔牛展，味道夠惹味餸飯一流。




—by 小編 黃小婉