檸蜜醬煎雞扒
2020 年 03 月 21 日發佈 Karen Ling
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1先將雞腿(拆骨)在没皮的肉那一面轻轻切幾刀(防止鸡肉收缩不像鸡扒)然后清洗乾淨抹乾加入醤油、糖、鹽、酒，生粉拌勻，醃20分鐘。 鍋燒熱油，將雞腿半煎炸至兩面金黃至熟待用。
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2預備檸檬汁料。先將檸檬磨皮，只要黃色部份，切勿用白色那一層。
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3將檸檬皮，檸檬汁，蜜糖，糖和水調成檸檬汁料待用。(可因應個人口味調較）
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4另用乾凈的小鑊，注入檸檬汁料煮勻，用粟粉水(粟粉 1茶匙，開水1湯匙）埋薄獻，淋上煎熟的雞腿扒面，即成。趁熱上桌供食。
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