醬料 食譜514篇

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醬料

醬料除了各種蘸醬、果醬、還有煮餸煲湯的調料，全都是煮婦們親手所制，健康且零添加，一小瓶就可以用很久，絕對值得一試！

  • 自制芝麻醬

    自制芝麻醬

    Karen Ling

    芝麻醬中含量較高的還有鋅和鉀，這兩種礦物質在防治糖尿病和高血壓方面有很好的作用。芝麻醬中的鈣含量...

    材料：芝麻 适量、麻油适量

  • 西式肉醬 (6人份量)

    西式肉醬 (6人份量)

    Sallyho莎莉豪

    西式肉醬，可準備大量，冷藏收起，分次做肉醬意粉、Shepherd's Pie及千層麵，大人細路都...

    材料：碎牛、茄膏、罐頭蕃茄、紅蘿蔔、西芹、洋蔥、紅酒、香草、鹽、黑椒粒

  • 蔥油醬

    蔥油醬

    安木白

    現在蔥價比較便宜，趁有空閒時炒個蔥油醬，這是燒臘便當內常有的，鹹鹹的很下飯，家人都超愛這一味。做...

    材料：蔥、薑、鹽、食用油、香油

  • [香辣菜甫]

    [香辣菜甫]

    戀上味覺

    一碗熱烘烘的麵條，加一點惹味辣菜甫，令整碗麵條味道提升。而菜甫做法簡單，多煮一點存放於瓶子，便能...

    材料：菜甫、指天椒、辣椒粉、牛肝菌粉、素蠔油、糖、麻油

  • 自家製蒜蓉豆豉醬

    自家製蒜蓉豆豉醬

    姊妹交換食譜週記

    蒜蓉豆豉用途好多元化，常用黎蒸魚蒜排骨，有時用黎炒菜又得!!!自家製天然冇防腐劑，添加劑~~成本...

    材料：蒜頭、豆豉、油、鹽、糖

  • [戀上XO醬]

    [戀上XO醬]

    戀上味覺

    自家製的好處是可按個人口味而調節食材，而且用料十足，絕無添加劑，所以每次開爐整XO醬，最少都會做...

    材料：瑤柱、金華火腿碎、蝦米、獨子蒜、指天椒、乾蔥頭、金蒜、冰糖、老干媽豆豉辣椒醬、黑醬油

  • 假日廚房~好煮易*3色醬點脆雞

    假日廚房~好煮易*3色醬點脆雞

    假日廚房～好煮易

    剛剛試過連鎖店的"愛琴海點脆雞"，附送一款醬汁，實在滿足唔到我的慾望，今次做了三款醬汁，好味到唔...

    材料：冰鮮雞、辣椒粉、海鹽、糖、薑汁、料酒

  • 醬油漬

    醬油漬

    Odilia Wong

    三種材料做出日本味道 點解人哋日本料理同自家制日本料理嘅味道唔同？ 因為日本用古老智慧做好多...

    材料：已消毒玻璃樽280g、日本豉油、蒜頭、蜜糖、味醂(如有)

  • 惹味椒醬肉

    惹味椒醬肉

    Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔

    做法簡單又惹味， 可以用黎送粥送飯， 加多一碟菜 我既懶人晚餐又做好了！

    材料：臘腸、紅辣椒、青椒、五香豆乾、菜脯、冬菇、蒜蓉、紹興酒、水、磨豉醬、海鮮醬、生抽、糖

  • 鹵水汁

    鹵水汁

    Hahasiu

    鹵水汁鹵水汁鹵水汁鹵水汁

    材料：鹵水汁

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