自家製蒜蓉豆豉醬
蒜蓉豆豉用途好多元化，常用黎蒸魚蒜排骨，有時用黎炒菜又得!!!自家製天然冇防腐劑，添加劑~~成本仲好平!!整定1樽樽放雪櫃，想幾時用都得!!!!
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1蒜頭打成蒜蓉。 豆豉用水沖洗乾淨，用廚房紙印乾水份。
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2用小火先炒乾豆豉（大概1-2分鐘），倒入一半分量既油炒香（大概2-3分鐘）
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3加入蒜蓉、鹽、糖同餘下既油，炒拌至有蒜蓉香味，就可以關火。
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4放涼之後就可以放入玻璃瓶保存。放雪櫃大約可保鮮1個月。
TIPS
*一定要完全涼晒先可以入樽，否則會變壞
*每次使用都要用乾淨，冇濕氣既匙更
*如果喜歡辣，可以加1-2隻指天椒炒勻
*每次使用都要用乾淨，冇濕氣既匙更
*如果喜歡辣，可以加1-2隻指天椒炒勻
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